車坂

めちゃすっきり旨い！

車坂 山廃純米 生酒 2021BY

甘味：弱い ・・★・・ 強い
酸味：弱い ・・・★・ 強い
苦味：弱い ★・・・・ 強い
濃さ：軽快 ・・・★・ 濃厚
アル：弱い ・★・・・ 強い
香①：クセ ・★・・・ フルーティ
香②：弱い ・・・★・ 強い

いい山廃！4.5！

車坂　山廃純米酒

2016年の熟成酒です。
色は凄いついてますが、穏やかな山廃です。

by SAKEトト

山廃純米熟成酒　精米歩合65% ALC16

熟成酒 蔵元で5年ほど寝かせてから酒屋に卸して、先日、お店に届いたとのことです。
熟成酒のまろやかな味わいの中に、山廃の特徴的な香りと味わいがしっかりと残っているお酒ですね。

20220406茅ヶ崎トト

純米大吟醸
生酒
意外とどっしりで旨味があって美味しい。華やかさは控えめ

車坂　純米大吟醸　生酒

ンマー╰(*´︶`*)╯♡

純米大吟醸　生酒　2021
4.1
500円
純粋にコスパ考えれば4.9

華やか
サラッとスッとセメダインな香りからの旨味どばっ

和歌山県の銘酒
山廃生酒
燗♨️よりも冷で
美味いっす😋

一口目、随分とスッキリとした、逆に言えば味わいの薄いお酒かなと思ったけど、飲みすすめるうちに旨味が感じられるようになってきた。

ラベルのところに合う料理？がたくさん書いてあって面白い。
燗酒にする方が美味しい

純米生酒 玉栄 新酒

根来寺に行った際に買いました。次回はもう少し研究して買います。

山廃純米大吟醸
生原酒
山廃の割にはフレッシュ感とキレあり

純米吟醸酒　オータムセレクト

日本酒感が高い！
濃厚な料理にも負けないどつしりとしたお酒
お燗でいただきました。
カマンベールに合います。

和歌山・岩出市の酒、車坂！
精米歩合65%・生酛・五百万100％使用・生酒・
女性杜氏・藤田晶子が醸す純米酒！
これは初心者向けではないけど
ええ生酛造りじゃねー！
生酒だけど常温からぬる燗がオススメ！(*´꒳`*)

20210813 和歌山県　岩出市　吉村秀雄商店　車坂　純米生酒　和歌山県内では意外と手に入れにくい銘酒です。
しっかり、濃くて美味い!

波乗り車坂　山廃仕込み生原酒　和歌山
和歌山県岩出市の吉村秀雄商店さんを来訪。金メダリストに練習の場を提供で最近話題に。
旨味の後に強めの酸味、甘苦の後口。旨味の強さの割に酸味どのバランスが良く飲みやすい。

純米大吟醸酒　雫取り　斗瓶囲い

波乗り車坂 山廃仕込み生原酒

四十住さくら選手、おめでとうございます。
岩出市吉村秀雄商店の直営店ねごろっくにて

車坂　純米酒　精米歩合65
アルコール度数　16%
製造年月 2018 12

ラベル記載
常温、燗酒がおすすめ
蔵内で熟成
軽快だが円熟した旨味

常温
おすすめと書かれているだけあって常温でもスルスルと喉に入っていく
米の旨味はあるが雑味は然程なくバランスが良い(熟成しているため雑味が抑えられている？)

評価
熟成酒としてはかなりリーズナブルで食中酒としてもとても優秀、私は夏に飲んだが秋冬の寒い時期に温かい食べものと飲むのが良いかも

車坂　魚に合う吟醸酒

車坂 魚に合う吟醸酒