車坂
吉村秀雄商店
みんなの感想
皆様、ラベルにご注目！
季節毎の美味しいお魚の名前が漢字で書かれています。
楽しく飲みながら漢字のお勉強！
ではありません(笑)
和歌山の美味しいお魚が季節毎に書かれています。
と言ってもお魚の勉強でもありません。
お魚好きな方、必見！
お魚をより美味しく食べることが出来るお酒のご紹介です！
その名も「車坂の魚に合う吟醸酒」
魚に合うと言い切っていますからもちろん合います！
合うというよりはより美味しくなります！
お魚好きにはたまらないお酒ですね♪
こちらのお酒は地元和歌山のお寿司屋さんの強い要望に応えて誕生したお酒。
和歌山のお魚は私もよく食べますがどれもホント美味しいです！
「車坂の魚に合う吟醸酒」は確かにお魚を食べている時に飲みたくなる味！
名は体を表すを地で行く商品です。
飲み方はお好みで。
まあ、多くの方が冷酒で飲まれると思いますが、お燗も美味しいです。
お寿司屋さんの要望で誕生したお酒ですから、お寿司、お刺身はもちろんのこと、焼き魚や煮魚、天ぷらなど幅広くお楽しみ頂けます。
「車坂の魚に合う吟醸酒」
お魚を買う前にご用意下さい。
オススメです！
《チョット難しいお話(興味のある方は読んでみて下さい。)》
私が「魚に合う吟醸酒」で一番お伝えしたいのは、
「魚に合うお酒=食中酒としての完成度が高いお酒」だということです。
なので、お魚に合うのはもちろんのこと、私はあらゆるお料理、食材を美味しくしてくれるお酒だと思っています。
お魚は日本酒にとって得意分野のハズ。
どんな日本酒でも合わせられるハズ。
なのになぜ？
それは、お魚に合うお酒は程よい旨味とキレが必要だから。
旨味とキレが整ったお酒は決して多くはありません。
お魚に合うお酒は旨味が濃すぎては重くなります。
逆に旨味が無ければ合いません。
キレだけではお料理や食材を引き立てることが出来ないのです。
旨味とキレ、ともすれば相反する要素を上手くまとめてくれるのが「アル添(醸造アルコールの添加)」
残念ながら純米ではこの味は出せません。
これだけ高いレベルでバランスの取れたお酒は間違い無く、お魚以外にも何でも合わせられます。
「車坂」の食中酒としてのレベルの高さを象徴する1本として、私は「車坂の魚に合う吟醸酒」を強くオススメ致します。
山廃純米吟醸生酒
ピリとはするけど微炭酸にもいかない、美味しい
阿佐ヶ谷・鳥久
和歌山。苦味が先に来るかな。
プロトタイプ
和歌山は岩出市
吉村秀雄商店
車坂 純米生酒
乳酸感あるまろやかな旨味。コクがあって美味しい。
純米生酒 玉栄
純米おりがらみ生酒
ふくはら酒店にてツレが購入
今日はツレが飲み会でいないのだが、私がインフルでぶっ倒れてた時に私の買ってきた酒開けてたのでこれでアイコである
上澄みは荒ぶる〜(´Д｀)
混ぜると辛〜いぃ洋梨？
子も同意
今日のアテは吉池で一番安いカニの更に半額近い輸入ズワイのカニ鍋
蟹だしの染みた野菜とマロニーちゃんは合うけど身は雑味が出て…いや、場所によるかな
ヒエヒエじゃなくなってくると少し酸味
1,269円(税込)
コスパ良いし美味いけど4…にはちょっと…3.96かなぁ？
子は★4だって〜
辛口で入って甘口になる感じ。。さっぱりしてて水が美味しい！という印象。焼物などに合わせたい☆
お魚に合う日本酒
和歌山県
770円
魚介に合うように作られたお酒です
第8回 SAKEフェス🍶 あなたの推し酒見つける2デイズin有楽町
•車坂 純米大吟醸生酒 2023 BY
宅飲み
コクがあるが重たい逸品。
日本酒の重さを讃える。
山廃純米酒 秋あがり2019BY
ふくはら酒店にてツレが購入
クラシックなプリンのカラメル
色も琥珀色
常温熱燗がおすすめって書いてあるけど、燗はこじらせる気しかしない
炭酸割りは合わないなぁ
ロックは…まあありかな？
水割りの方が飲みやすいか
子「もはやウイスキーだな」
子よ、ウイスキーはこんなに甘くないぞ(ーー;)
野菜室よりちょっと温い位が一番かなぁ？
ツレは50℃が良いと
アテは選ばない…というか、我が道を行くタイプか
チョコでもイケるぞ
1,485円(税込)
好みじゃないからなぁ～
ツレは★4だって
山廃純米吟醸酒 2023Y
沖縄県 あるこりずも にて
波乗り車坂
しっかり、古風な味わい。
焼き鳥に合う。
車坂 純米大吟醸
2024/5/5 @tabi 体調◯
※和歌山土産
味わいある旨さ
生酛 純米酒
しっかりした酸味を感じながら、お米の甘み、風味もどっしり感じます。
by まえ畑
濃厚
旨味
菊姫に近い
少し辛い
スギヤ
特別純米酒
車坂（くるまざか） 山廃純米
秋上がり
おいしい酒倶楽部（八王子）
車坂（くるまざか） 山廃純米
秋上がり
おいしい酒倶楽部（八王子）
少し酸味があって辛口。クセはなくスッキリとした味わい。