亀齢

小堺屋平助
酒蔵でしか買えない辛口酒ということで購入。
すっきりしてるが飲みごたえがあって美味しい！！

辛口スッキリです。

良い。

表記は無いが純米造り。
香りがほのかにして、綺麗な味わい。
特撰酒として2000円クラスなのはコストパフォーマンスが高い。

特別純米無濾過生原酒 金check(亀齢酒造)
産地:広島県広島市
アルコール:17〜18度
日本酒度:+3
酸度:1.9
使用米:広島県山田錦
精米歩合:60%
酵母:直培養酵母
製造:2017

春に買った銀checkがおいしくて4合瓶で買う。
色はやや薄い黄色。
粘度は若干とろりとした感じ。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りはほんのり青臭いかんじ。
口当たりは酸味と苦味、酢酸エチルの味わい。
終盤にかけて、ドライな旨みとアルコールの熱さ。
甘みはあまり感じない。

フレッシュ感のあった銀の方があっていた。
米や精米歩合の違いか、金は自分的には香りの青臭さや味わいの点で合わなかった。

キリッと辛口でうまい。

[ポイント]2日目
[セメダイン]なし
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

[ポイント]3日目くらい
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

[ポイント]口開け
[ガス]あり
[甘味]☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

八割の磨きで、この味は立派。さすが広島の酒どころ西条の酒。辛口の生。旨い。

亀齢萬年 純米吟醸原酒五拾。青酒会で一番のお気に入りだった酒！やや甘口で香りが強い！熟成されたまろやかさがあって旨口。原料米は広島造賀産線状心白米100％、自家培養酵母とこだわり満載。濃いねぇ～

甘みと旨みが増して美味い。
舌に残るシュワ感。
酸味控え目、アルコールの辛味が立つ。
スッキリした喉越しにインパクトのある旨み。
ラム肉の串焼きに負けない主張。
今年は、期待してます。

無濾過生原酒。美山錦特別純米。微炭酸を感じる軽めで飲みやすい。風の森に近い。旨い

Very light and smooth, a little fruit with a slight taste of a pineapple, a bit of acidity, 14% alcohol 59% polished!

[ポイント]3日目くらい
[ガス]ややあり
[甘味]☆☆☆☆
[酸味]☆☆☆
[苦味]☆☆

純米 生…八割精米でこんなにこんなにきれいな酒を醸せるんだね。蔵と杜氏の技に脱帽。冒頭のバニラクリームに感激しているや否や辛さと苦みの余韻に変幻する姿、広島にズギュン！とヤられました。
フミちゃんホントありがど。「おじちゃんって外国人？」って言われたっていい！
応援してんだずぅ。いつも胸に大石田魂！

亀齢 辛口純米 八拾
精米歩合 8割
アルコール分17度以上18度未満

馴染みの居酒屋にて。
香りはマスカット系の甘さ。
飲んでみると甘さが広がり、米の旨味がガツンとくる日本酒。

蔵元でしか買えない『吉田屋』を買ってきた。
甘い酒が多い広島の酒の中で凛と辛口な一番好きな蔵元です。

亀齢 吉田屋
濃厚な感じ。酸味と、苦味はほとんどありません。
時間を置いた方が、角がとれる感じでいい。酸味が出てくきて、おいしくなった。星４に昇格。

亀齢 八拾 精米:8割 酵母:自家培養 爽やかな中にも旨みのあるお酒

check「銀」
好きな銘柄の一本

八九 五段仕込 純米無濾過生。
ややか辛口の綺麗な旨口。

亀齢銀check
普段の亀齢八拾より最初にフワッとした華やかさがある　燗にすると旨みが増してまたいい　ラベルに制作動画の検索wordついてるのも面白い　酒商山田限定の山も美味かったけど甲乙つけがたし

辛口
旨い❕

辛口純米八捨
久々 やっぱり辛口
後味ちょい雑味ありかな