亀齢

初お目見えの酒米、長野上田市産山恵錦(さんけいにしき)
精米歩合55%の純米酒。そこそこフルーティで甘みは抑えめ。呑み味の印象が薄い。

宅飲み
水っぽく、広島の甘口日本酒が多い中では辛口の旨み。

亀齢　辛口純米
→ ご無沙汰していた亀齢さん。スーパーで四合瓶を見かけ、ついつい購入。口開けは、辛口、といいつつ甘味すら感じる旨口で、でもちゃんと辛口のキレで締めてくれます。コスパ抜群の食中酒ですね。

亀齢萬年　純米吟醸原酒五拾　生酒

スッキリ柑橘系、辛口

山田錦　生原酒

甘い甘い

やっぱり広島。
甘口で、雑味が後味に残る。

亀齢　純米六拾八
精米歩合68%
アルコール度数16度

開栓　違和感。
２日目から飲みやすくなるものの、
同じ日にのんだひとごこち生酒に軍配があがった

酒祭り限定酒。
少し甘口、常温で飲んだのでさらに甘く感じました。

辛口で味しっかりの好きな人向き

亀齢check金　特別純米　生原酒

販売するとすぐ売れてしまう白いラベルの様な甘ーい感じじゃなく、旨口。冷酒でも飲めるが冷やかぬる燗くらいがよいかも、

旨味あり
濃い味ではないがオマケで頂いた味？

亀齢　92 純米無濾過生原酒
君嶋屋で売ってたやつ。
辛口の亀齢もなかなかかも。

スッキリした味　コクはない

亀齢萬年 山田錦

亀齢　特別純米　「Check 金」
→ 亀齢は「辛口八十」とか「八九」でお世話になってますが、checkシリーズは2回目？
含むと、初めに強めの角というか辛味を感じ、後から旨味が追い掛けてくる感じ。余韻も短く、エッジの効いたお酒です。
3日目：味が落ち着いて旨味が増してきたかも？
亀齢が好きだから、ちょっと贔屓目？

山恵錦　火入

開栓　1日目
水っぽい感じ

開栓２日目
やや味のりしてきた

開栓3日目
やっと甘くなってきた。

おりがらみ生
亀齢酒造さんの
万事酒盃中

それでok！

酒にごり、心はすむ。心はずむ。

酒肆 番にて

アルコール強め。中級者。
俺は好き。重ため。朝青龍。

冷やと少しドライな感じ。
レンジで熱燗してもらった。
香りが広がる。

亀齢　五段仕込み純米生酒　八九
→ 久しぶりの購入。口開けから濃い黄色みを帯びた独特の佇まいから連想される通りの、甘酸っぱい濃醇な酒。穀物感のある、イマドキとは一線を画する、昔ながらの甘酸。好き嫌いが分かれる酒ですね。（今年のは少し苦味を感じる気がしたので、星3つで）

あかりにて、生酒をいただく。広島の酒っぽい旨さ。

亀齢　辛口八拾。
燗でも行けるよとの紹介。
ぬる燗ですこーし酸を感じる辛口。
白身とか貝の刺身なんかイイかも。
お手頃価格。

純米無濾過生原酒
92%
17度
2021.03

広島の酒を見ると買ってしまう。生酒だし。