亀齢

アプリでは西条の亀齢ですが今回は信州亀齢です
純米吟醸生原酒　力強さを感じるけど嫌味はない旨い酒

辛口純米80

萬事酒盃中　純米おりがらみ生
[原料](麹)八反錦、(掛)中生新千本
［精米歩合］80%［日本酒度］+5
［酸　度］1.5［Alc度数］16.5度
一発目からU2.5でしっかり辛口ながら旨味のある、味わい。最強コスパだ。グリーン/イエロー、白玉、つきたての餅、スイカズラ、洋梨、グレフル、マスカットとは言い難いが酸と甘みのある果実香、ヨード、生クリ、酸のバランスが非常に良い。
第一:やや軽、甘:まろ、酸:キメ/シャープ、苦:コク旨。２日目、怠さのない品のある甘みと混在したコクと複雑性は酒質由来もあるだろうか。濁りが旨いと感じたのはいついらいだろう。

純米酒 寒仕込

淡麗で優しいがしっかり感もある。

香りは控えめながら、清涼感が漂う。色は僅かに黄色がかってる。
口当たりは柔らかく、優しい甘味と旨味、程よい酸味がアクセントになっている。ほのかにバナナ系の香りもある。舌に留めるとピリッとした辛味も全体を引き締めてて良い。
飲み切り時は優しく、余韻は旨味がどっしりと残る。
なかなか美味しい。亀齢は大好きな銘柄の1つ。亀齢はもう少し辛いイメージだったが、こちらはマイルド。瓶も渋くて好み。なんばのエディオンで購入。180mlで¥400くらいだったと思う。

純米吟醸八反錦　昨年の10月酒まつりで購入　飲むタイミングを失ってたけど年明けで封開け　やや酸あるけどちょうど落ち着いたかも　お燗にしたりと遊べるお酒

やっぱり亀齡

広島の亀齢、八反錦の92精米。
広島といったら軟水仕込みだが、削りすぎない精米歩合の方が光るのでは？と以前から思っていたところ、大好きな亀齢低精米歩合を発見して購入。
常温から飲み始めるが、上立ち香、含み香共に控えめながらも、味わいとしては梨、桃、葡萄のニュアンスと、水質由来であろう滑らかな舌触りと柔らかい旨味が大変美しい。
感覚的には長野の酒みたいなオールラウンダーのちょいクラシカル版。
燗では旨味が強まるのは勿論なのだが、甘味の残り方が味の構造を担っているのに驚く。大体は酸が役目を担うものだが、ブレース的な舌の纏りが芸術的だ。
己の舌の基準が上がる良酒。

純米無濾過生原酒　亀齢92
精米歩合92%の無濾過生原酒。ほぼ削ってない日本酒。濃厚且つ米の膨よかな味わい、甘味が感じられる一本

甘口
永山にて

めちゃすき

純米吟醸　しぼりたて生酒

特別純米原酒　宝亀

宝亀　特別純米原酒　無濾過生酒　広島県産千本錦100%使用　スッキリと旨みの両方が押し寄せてくる　めっちゃ好き

亀齢　辛口純米 八拾

信州亀齢　山田錦大吟醸39

亀齢のグループ店舗？限定流通らしい無濾過原酒。
あけたては香りが開いておらず、舌の上を転がして微かな林檎や梨を感じていたが、日を経つ毎に旨味と香りが開いてくる。
当初は硬い口当たりとソリッドな辛味だったものが、角の取れた口当たりと芯のある旨味、綿菓子のような静かに消える余韻と甘味、後切れが大変美しい。
決して派手さはないアタックなのだが、そこが飲み飽きしないポイントでもある。17度とは思えない。
燗では甘さが少し引き立ち柔らかい立体的な燗酒へ変化。どの料理にも合いそう。ぜひ一升瓶で買って時間をかけて飲みきってほしい一本。なにより安い！

キレッキレな呑みごたえの大吟醸酒🍶

純米吟醸　広島県
亀齢満年

¥3,300 一升瓶
@荒川酒店

🌾

やっぱ、広島の酒は美味い。
香りも味もよし！
甘いがピリッとした酒感はあり。

『亀齢』祭り、5ほん目で有りまする〜‼️
初日、一本目の集合写真をご覧になって、なんか違うんじゃね〜⁉️と思われた御仁、正解で有りまするよ〜www^ ^？ 一番右の『亀齢』は『信州亀齢』では有りませんよね〜ワザと正面も向けず、"亀齢"ノミ❗️決してトリックとかでは無いので有りまする、GA、騙し討ちは武士の恥で有りまするよね〜(^_^*):
ただ、この、広島の『亀齢』ある意味『信州亀齢』より凄いと思いまする(^^)v 何でか❓
純米磨き80%にして、雑味一切無く、更には自分的には好きな、ちょいとセメ香の味わい、更にさらに、コスパ最強、西垣杜氏が、"磨くだけが能じゃ無いよ、""どんはもんじゃい"と空から笑ってまする〜(^｡^)❣️

Kirei 80 - wonderful thick rice and lactic namazake. A lot of toasted cereal but with an edge of freshness that is unexpected. Almost a grassy note that is confusing but delicious.

亀齢
おりがらみ生
万事酒盃中（ばんじさけさかずきのなか）
超コスパの良い食中酒です。
本日、口開けversion2❣️
おりがらみで生で純米で¥2000って凄くないですか⁉️
美味いなぁー😋🍶
幸せ〜😘

フレッシュ　フルーティー

亀齢 辛口純米 八拾
どことなくバナナの香りあり！
Juicyな旨味と乳酸感あり、ただただ美味しい♪