亀齢

亀齢　無濾過五段仕込純米酒　八九
甘い。貴醸酒の甘さ。だが、旨味系なので、チェックシリーズに近い感じ。🤔。ちと好みではないかな。

純米酒。68磨き。辛口。やや独特な風味。

亀齢　ひとごこち　夏酒

甘いは甘いけど望んでる甘さではなくつらい

人見酒店さんお得シリーズ。

これは、味が落ちてるのか…？
製造が18年10月。
初めて飲んだから、味の変化なのか私のつぼじゃないのかはわからないです。

ラベルの内側にもこっそり情報が！
面白い😆

樽酒のような木の香りがする
とろっと甘い

ルーセントのチカイチにて。八捨て？と思い飲んでみる。スッキリ辛口。まぁ予想通り。

亀齢 辛口純米80
魚里ゐ夷@20150623
麹町市場@20150625

しっかりしてて燗にしたら更に良いかも。

純米吟醸

吟醸香のとても強いお酒で、正直こういうタイプは苦手。

以前に、名前に似合わずしっかりした酒を作るな。と思ったことがあった記憶だが、少なくとも吟醸系では無かったようで。

亀齢 吟醸生酒 "オンザロック"
18〜19度
60%

まずは冷やで。

上立ち、乳酸とほのかなあずき。吟醸香っぽさは皆無。
含み転がすと、米ではない弱い甘さのあとに、鼻にまでくるアルコールのピリリとした刺激、からのエグみと弱酸味。
呑み込むと、喉をアルコールが通る感。
甘さの余韻優しく、ピリリが続く辛口の酒。

オンザロックで。

香りから味わいまで全て優しくなり、特徴が残らない。酸味が僅かに顔を出す。
氷のチョイスでは、水クサイ飲み物になるだけの恐れも。。

イメージとして、アルコールきつめなのだが上層の味わいしかなく、ぼってり原酒
とは全く違ったものだ。ゆえにロックにすると酒が負ける。。

これまでかのキンキンに冷やして頂きたいと…