紀土

みんなの感想の要約

和歌山県の平和酒造の日本酒「紀土」は、甘口の吟醸香が特徴であり、口当たりは甘く果実のような風味が広がります。舌ではやや辛口であり、後味にも程良い辛さが残ります。香り豊かでフルーティーな酒であり、フィニッシュは辛口でスッとキレる味わいです。「紀土」の名前には、紀州の風土を生かしたお酒を造るという思いが込められています。赤米を使った一つの銘柄「赤 紀土」では、赤米の特徴である赤色と味のバランスを取るのが難しい工夫がされています。口に含むとフルーティーな味わいがあり、甘口ながらもさっぱりとした切れ味が楽しめます。