紀土

純米吟醸酒 しぼりたて
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 麹米50% 掛米55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 4.10 1242円/720ml
11月25日開栓、4BY新酒リレー飲み。微かに甘く爽やかな香り。若干丸みのある口当たり。ライトなクリーム的な旨口主体の甘旨味。酸味、苦味は控えめ。下支えの微かなジューシー感で旨い。11月27日完飲。

雄町
待ちに待った雄町の季節。
やや甘めでジューシー、相変わらず美味しいです。値段も良心的。

雄町　特別純米
米の味がしっかりしていて、かつ飲みやすい
2022.11.22 朱雀

【しぼりたて】純米吟醸(麹米50％、掛米55％)、生酒、アルコール分15度

紀土 あがらの純米大吟醸 １５年５月製造
和歌山市駅の直営店で買った３本の１本
とっても古酒のはずだけど古酒感なし。
飲み比べれば古酒感はあるけろど、これだけ飲んだら味わいちょっと強めのすっきりした美味しいお酒。
基本的に古酒はあまり好きではないけどこれは美味しい。

紀土 純米酒 あがらの田で育てた山田錦低精米８０% 製造年月２０年１月
古酒だけど全く古酒感はない。
精米歩合が高い分古酒になって程よい味わいがある感じ。
普通に美味しい。
でもたまたま美味しくなった感じはなく狙いどおり美味しくなったかんじ。

紀土 無量山 純米酒
製造年２２年９月
紀土の最高峰シリーズ。
和歌山市駅の紀土直営店で購入。
不味いわけがない。
すっきりの中に程よい味わい。
洗練された味わい。
和食の食中酒に最適

純米大吟醸山田錦。酸味やや甘みすっきり。

純米酒 あがらの生原酒 山田錦低精米80%

純米大吟醸 山田錦100%

香よし。甘口。後味すっきり。美味しいお酒です。

コスパ良し
生で華やかなで旨し

純米吟醸酒　ひやおろし

ひやおろし　お燗でも呑むつもりが冷やで空けてしまいました。スッキリまろやか、そして高コスパ

すっと入る感じ。飲みやすい

純米吟醸酒　しぼりたて　生酒　
こうじ米50％かけ米55％　15度
1265円　桜本商店円山店

ミネラル感たっぷり！
少し甘めで芳醇な感じがするけど後味さっぱりでおいしい

紀土ひやおろし、安く甘く飲みやすい

全然俺の知ってる紀土と違う😲

和歌山　純米吟醸　飲みやすく香りあり
初めに最適　フルーティー

紀土　純米大吟醸　宙へ
フルーティーなお酒を、と言ったらこれをおすすめされた。
確かに！トロリ系で芳醇！

赤紀土
赤米だそうで超赤いんですけど。アップルパイ＋酢の香り。すっきり口当たりから甘がちょい伸びて後ろから薄酸追いかけて追い越す。すぐ切れてきれいさっぱり。どこか野菜の皮みたいな風味と渋あって、それが赤米ってこと？？で意外に清涼、軽い。よく見たら13度。おぉ、な〜る。わかめ酢の物、甘。カブ浅漬け、甘酸。鳥天、甘旨◎。アテてアリ。さっぱり。色が色だけにちょいチャレンジ酒だったけど、クセがなくって全然アリ寄りのアリ！
一升3000

純米大吟醸　山田錦
強めの甘さやけど最初のフルーティさがある。後味はやっぱり苦味。最初はスッと入るけど、後味はキレが良いわけではない。
フルーティさがあるから4で。

1265円でコスパ良し。少し微発砲でジューシー

香り良し、

柔らかい旨みで旨し