寒菊

寒菊さんが高精米で造ったらこうなるよね…な期待どおりな感じ。フレッシュ/ジューシー/ミネラルの秀逸なバランス。先の震災から10(X)年の意味も有るのかな。
純米大吟醸 総の舞29 超限定無濾過生原酒 Beyond X

2021無濾過生原酒
OCEAN99 series販売店限定
出羽燦々100%
濃厚フルーティシュワ系

OCEAN99Series 空海-Inflight-一度火入無濾過生原酒　純米吟醸
開栓した瞬間から華やかなリンゴの様な香りが広がる。栄光富士をリスペクトしているだけあって味がしっかりとしている。さっぱりとした甘さがあり、余韻が長く続く。

リミテッドエディション 総の舞 60 純米吟醸
さっぱり系ですね
美味しいです！

Ocean99 空海 Inflight
無濾過一度火入原酒

日本酒の味がする

beyond x。完成度高い。旨い。言葉はいらない。

愛山50 Red Diamond 超限定無濾過生原酒

OCEAN99 Series 空海-Inflight-一度火入無濾過原酒ー甘口で酸味があり飲みやすいおいしい酒です。

純米大吟醸 愛山50 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.3 1859円/720ml
4月25日開栓。愛山飲み比べ。爽やかで甘い上立ち香にトロリ丸みのある口当たり。やはり愛山をイメージさせる甘美な甘味に、次いで優しいジューシーさ。こちらも酸味は控えめで若干の苦味で〆めて、こちらも旨い。

純米吟醸 無濾過生原酒
愛山50

寒菊 愛山50 -Red Diamond-

好きな酒造のお酒です。
こちらも果実味がありながらスッキリした味わいで美味しかった

ほんのり甘くパイン的な香り。
チリチリとガスがあり柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
ジューシィで厚みのある甘味と程よい酸味、殆ど苦味もなくスルスル飲めちゃいます。
5寄りな4で。

寒菊 晴日-Special Yell- 純米大吟醸 山田錦×赤磐雄町 無濾過生原酒

九十九里
アルコール度15度
純米

香よし。甘口。すっきり。美味しいお酒です。

総乃寒菊 晴日 -Special Yell-
純米大吟醸 山田錦×赤磐雄町
無濾過生原酒
フルーティな含み香。マンゴー感。フレッシュ微発泡。ジューシーな甘酸。苦渋が味に起伏と奥行きを与える。開栓2〜3日経つと角が取れる。
矢島酒店で購入
（冷酒）

フレッシュ感はそのままに独特のシロップ感もあいまって美味し。この蔵はアル添のお酒も上手だと思います。先日の千葉弾丸日帰りツアーの戦利品。キュートな女将とも少しだけ話せました。
吟醸 松尾自慢

寒菊　純米大吟醸／愛山50
　　　　　無濾過生原酒
寒菊銘醸（千葉県山武市）

　原料米：愛山、精米歩合：50
　AL度数：15

ふくよかな甘みと酸味が特徴。口に含むと味わいのある酸味に唾液が誘引される！
コスパと旨味のバランスよく、推しの逸品

愛山　RED DIAMOND
美味しい！

純米大吟醸 愛山50 Red Diamond
無濾過生原酒

総乃寒菊 愛山50 -Red Diamond-
純米大吟醸 無濾過生原酒
フレッシュ&フルーティ。ジューシーな甘酸(甘味のが強い)。少しの苦渋。アフターも爽やかで心地よい。この手の酒にありがなちなクドさは皆無。但し開栓初日が一番旨い。4〜5の評価。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

総乃寒菊 ROC Series (コシヒカリ90) 槽場汲み 無濾過生原酒 純米酒
思わず飲み過ぎそうな旨口‼️冷やも好いけれど、熱燗、温燗🍶でより味わいが深まります♪♪♪

純米大吟醸 愛山50 -Red Diamond- 無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 愛山 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.2 1860円/720ml
3月8日開栓。上立ち香は微かにモワッと感。口当たりは意外とサラッと。先ず、チリ感でない酸味に乗っかった甘味。甘味は実は濃厚で、旨味もあるが、背景のライトな苦味を感じつつ〆る。飲む進めると甘ジューシー感が出て旨い。3月9日完飲。