寒菊

生原酒でフルーティーで美味しい。匂いと芳香と旨味バランスが良い。最後に苦味が強い。

総乃寒菊 True Red -紅菊の愛情-
純米大吟醸 雄町50 おりがらみ
無濾過生原酒
フレッシュピチピチ。グレープフルーツの様なフルーティ感とジューシーな酸。甘/苦/辛も良い(好み)。爽やかなキレが次の一杯を誘う。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

寒菊 Ocean99 空海 一度火入無濾過原酒

香り：アル感 ・・★・・華やか
味①：辛口 ・・★・・甘口
味②：薄い ・・★・・濃い
酸味：無し ・・・★・有り
苦味：無し ・★・・・有り

酸味が綺麗！！甘くてフルーティだし、いいね！4.8！

ocean 99
空海 SORAUMI inflight
夏酒、パッケージも爽やか、味も良い！

2020年7月10日開封
かねゑ越前屋で購入
濃醇、酸味も多くなく、好み。
甘く、厚みがある。
喉越しがとくに、砂糖菓子のよう。
かすかな苦味もあり、睡眠前のデザートにw🍨

純米吟醸 無濾過生原酒
甘みは強めで酸味よりはシュワシュワとした発泡感が際立つ。

True White 白菊の真実
純米大吟醸雄町50無濾過生原酒
アルコール分　16度

Limited Edition
総の舞60 中取り直汲み無濾過生原酒
アルコール分　16度

愛山50 純米大吟醸無濾過生原酒
アルコール分　16度

矢島酒店で購入

ガス感素敵
ぴちぴちフレッシュな日本酒

グレープフルーツかな

かなり甘く濃い。美味しいが、量は飲めない。

蔵開きリミテッド
青、せめ、スッキリ！
黄、中取り、雑味がない！
赤、あらしぼり、甘めで風味がある！

純米吟醸中取り直汲み無濾過生原酒。
夏酒ぽい酸味と甘味のバランスが素敵！

総乃寒菊 OCEAN 99
青海 -Summer Sea-
純米吟醸 槽場 直汲み 生原酒
微発泡。夏酒っぽくライト&低アル。リンゴの様な酸が特徴的。人工的な違和感あり。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

寒菊　純米吟醸　空海-Inflhght
香り控えめだが、甘みがフワッと広がり、最後に辛味が。
いいね〜

True White 純米大吟醸 無濾過生原酒 雄町
酵母 ー 度数 16度
酒米 雄町 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1859円/720ml
6月6日開栓。上立ち香は若干甘く爽やか。口当たりはややサラッと。まず、辛口系の酸味感に背景の濃厚な甘味。甘くジューシーだが、苦酸味感が強め。飯には合わない感。6月7日完飲。

やむなくプレミア系を1人で開けるの巻第4弾。旨味と甘みの爆発。後味の若干の苦味が良い意味でいやらしい。さすがでございます。恐らく最近一番たくさん飲んでいる銘柄。最近オキニのセブンのもつ焼きと共に。
True White 白菊の真実 純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒

純米大吟醸雄町おりがらみ無濾過生原酒。
甘いけどうまい！

またまた寒菊。限定品とのことでそそられて買ったけどちょっと肩透かしでした。普通に美味しいんだけどね

総乃寒菊 True White -白菊の真実-
純米大吟醸 雄町50 無濾過生原酒
先ずはフルーティな香りと共にふんわりした甘旨味。遅れて苦/渋/酸のジューシー感。流行りの味わい。綺麗過ぎずアグレッシブ。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）

純米大吟醸　39 Special Thanks 千葉県山武市
中口、キレの良い酸味とコク、後味に軽く苦味、若干のガス感
39% 雄町
酒未来と似た感じ

OCEAN99 純米吟醸 青海-Summer Sea- 槽場直汲み生原酒

コシヒカリでうまか！

むちゃくちゃ美味いー。イマドキな流れの上に上品な甘さかつスッキリ雑味ナシ。親指サイズの特大ホタルイカ旨い。
True Red 紅菊の愛情 雄町50 おりがらみ生原酒

Limited Edition コシヒカリ90%磨き
閠日　Special One

おりがらみでフルーティーなお酒

上品な甘さと旨さがずっと続いて極上の後味につながる。劇的に美味しいです。ちょっとビックリ。最近オキニの蔵ですがそれを差し引いても充分な味わい。成田空港で働いていた元整備士の杜氏ってのも気になります。
総乃九十九里-甘旨純吟生-
純米吟醸 ふさこがね60 無濾過生原酒