寒菊

寒菊　special yell 純米大吟醸　山田錦✕赤盤雄町
精米50%　スッキリ　ほんのりガス感　フルーティだけど甘すぎない

寒菊 羽州誉50 -Horizon-

寒菊　RED diamond

寒菊　Ocean99

美味しい

OCEAN99 Series 銀海-Departure- 無濾過生原酒

千葉・山武市の酒、寒菊
愛山100％使用
精米歩合50%
無濾過・生原酒
純米大吟醸

今まで愛山といえば
鳳凰美田のBLACK PHOENIXが
一番かな〜って思ってたが
コレは美味いわー。(*´꒳`*)

純米大吟醸　愛山

凝縮した甘味からすぐにラムネっぽい風味に。オイリーな後口

寒菊　Red Diamond 愛山

香り良し
にごり
生酒
後からピリッと
フルーティ

飲み手の一口に寄り添ったと言う言葉通り
愛山の旨さを極限まで引き出し優しい口当たりを
堪能できる

ほんのりといちごを思わせる香りを楽しみ
さっと引いていく余韻が心地いい

今まで飲んだ愛山の中でも最上級の味わい

【Spec】
商品名：愛山50 Red Diamond
蔵元：寒菊銘醸
特定名称：純米大吟醸酒
アルコール分：15度
原料米：愛山
精米歩合：50%
価格：720ml 1980円
備考：

寒菊　愛山50 -Red Diamond- 華やかなな香りで甘みの強さを非常に感じる。飲み口は、トロッとした甘みと、酸味を感じつつ、まろやかでさっぱりしたキレよい飲み口。

寒菊 39 Special Thanks 2021

寒菊 純米吟醸 OCEANオーシャン99凪 - Spring Misty

愛山50 Red Diamond
超限定 純米大吟醸無濾過生原酒

酸味スッキリ系、飲みやすい

寒菊　愛山50 無濾過生原酒　2023
捕獲したてのこちらです。あー旨い！少しのピチピチ感と愛山の甘ウマどーん。ジューシーさと旨味で幸せな気分になります。少しの酸味と苦味でキレる感じです。甘いのですが嫌な甘みはなく、ただキレイ。これ、評判どうり人を駄目にするお酒です。うますぎる。実は少し多めに買って年末まで何回か呑む算段です。まだ、買えるから良いけど、新政や而今みたいになると嫌だなあ。

甘味　ドーン
酸味　少し
苦味　少し

酒米　愛山
アルコール度　15
精米歩合　50

純米吟醸
グラスに注いだ時と口に含んだ時の香りよし！合わせる料理とかではなくこれだけで完結できる。

OCEAN99 凪 -Spring Misty-
ほのかな甘みと控えめな酸味が爽やかで、春にぴったりな薄にごり
味わいはもちろん見た目にも楽しめる

無濾過生原酒
OCEAN99
＠とり秀

千葉県山武市
駒込「高賢」にて頂く。
少し酸味があるが飲みやすい。

Ocean99 凪-Spring Misty- 2023〜うすにごり無濾過生原酒
フレッシュ＆爽やかな青林檎系な吟醸香。
上澄みはサッパリとドライな甘旨味。オリを絡めて甘味アップ。程よくガス感、割と綺麗でサッパリなスイスイ系〜😊
数日経って甘旨ジューシー感全開〜😁

Ocean99凪うすにごり雄町日本酒度-4 口開け4.2フルーティな香りが秀逸

千葉県。OCE AN99 銀海。

総乃寒菊　39 純米大吟醸　無濾過生原酒

酒屋さんに残ってたので購入。
以前友人から少し分けて頂いて、見つけたら買おうと思っていた。残っていて本当に最高。
香りは僅かに白ワイン。
軽快でフルーティー、やや芳醇。
アルコール感、ガス感と共に寒菊の甘味がくる。ただ、凄く滑らかな甘味。ピーチ、パイン、マスカットに少し杏子？
甘さと酸味が絶妙。後味は滑らかな甘味が優しい余韻。
お酒としての完成度がとても高い。