雁木

flight of wharf
活性にごり発泡純米生原酒
鎮守の森 特別誂え

鎮守の森@四谷三丁目 牡蠣の土手鍋コースの乾杯酒。いつもはグラスに一杯を今日は６名で四号瓶を一本。肴はイクラおろし。

美味しい！ 甘い香りの後、スーッと辛さが出る。飲み飽きしない！

純米無濾過生原酒。12月2日開栓。ALC.17度。まったりとしてこいけど、くせはなくうまい😋

美味しくいただきました(ᵔᴥᵔ)

純米無濾過生原酒 初搾り新酒
あ、木かなってなることあってこれもそうなんだけど、木桶かなんかでつくクセなのかな？辛めでフレッシュ。きのこ鍋でいただきました。

「純米大吟醸 無濾過 ゆうなぎ」

するりと入ってきて、旨みふくよか。
突出するところはないけれど、味の要素が充実していて、喉で厚みを感じます。

穏やかにたゆたう滋味は、喧騒に疲れた心に染み入るよう。

うふぅ、ウマイなあ。。

初しぼり新酒 純米 無濾過生原酒
山田錦60% 新酒らしい酸味がある雁木、キレがあるので飲みやすいかも

純米もいいですね〜

純米 無濾過生原酒 おりがらみ秋熟

濃醇旨口。熟成した濃厚な味わいで、甘味と酸味のバランスが絶妙。

雁木 純米 ひやおろし。横浜の某そば屋にて。冷酒で。

上立ち香は弱い。味わいは甘味もあるが喉を通るにつれて酸味と旨味が出てくる。含み香はあまりない、余韻は旨味がそこそこ続く。

雁木 純米 無濾過生原酒 ノ壱

新宿ゴールデン街…
ゴールデン街で日本酒が置いてあるお店！発見😋🍶

おいぴー。

雁木らしくなく、まろやかな味。

軽い飲み口ながらも日本酒を感じられる。
フルーティ過ぎず、辛すぎず、絶妙。

メロンのような香りと一緒に、米のふくよかな味わいが美味しい。ひと口目より、ふた口以降が少し力強い感じがした。

おりがらみ秋熟
味しっかりでもさっぱり。

からくち。

ひとつ火。
冷やで飲んだらスカスカのまぬけっぽい感じやったのが、ぬる燗にしたらめっちゃ癒やされる良いお酒に化けました。

雁木。頂きました。
美味しかったです。
ありがとうございます。
（頂き物です）

単体だとちょっとくしゃっとするけど
おいしいお料理とよく合う！
王子様みたいなお酒

アナザー 精米歩合80% 12度
日本酒とは別のカテゴリーな味わいでした。

ひやおろし くちあけだーい

スパークリングです！乾杯にぴったりですね。もう夏も終わりますが最後に呑んでおきたかったので笑
飲みやすいのに旨みが凝縮された味わいです。ただ、栓を開けるのは苦労しました笑
スムーズで柔らかい飲み口です。この酒造は全量純米というこだわりのある蔵さんです。また来年飲みたいですね。

スパークリングです！乾杯にぴったりですね。もう夏も終わりますが最後に呑んでおきたかったので笑
飲みやすいのに旨みが凝縮された味わいです。ただ、栓を開けるのは苦労しました笑
スムーズで柔らかい飲み口です。この酒造は全量純米というこだわりのある蔵さんです。また来年飲みたいです。