雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、さっぱりとした夏酒であり、やや酸味が感じられます。また、一部の種類では甘味が前面に出ているものもあります。香りは豊かで飲みやすく、口に含むととろりとした丸みを感じることができます。麹や米の風味を活かし、火入れや濾過を行わずそのままボトルに詰められています。そのため、生命力に溢れたお酒となっています。夏辛口の純米や辛口の純米吟醸など、さまざまな種類があり、様々な味わいを楽しむことができます。また、いくつかの種類では発泡感があり、爽やかで軽やかな酸味が特徴とされています。香りや味わいの持続性が高く、飲み飽きしないお酒だと言われています。
みんなの感想
純米無濾過生原酒、要冷蔵。
原酒の重みはありつつも生酒の柔らかさも残っている。
薄味だった
がんぎ
無濾過生原酒
純米
安定の旨さ
がんぎ
ひやおろし
純米
山口
八百新酒造
安定の旨さ
辛口
雁木 純米吟醸 みずのわ 四合
アルコール15 歩合50
甘口から辛口がきて後から旨味がある。
香りは少ないように感じる。
するするしてる。
色は透明。
冷やで
サーモンの刺身と一緒だと甘く感じる。
スズキはサーモンの時より甘く感じる。
砂肝だと少し辛く感じる。
ビターチョコだと、苦みが主張する。
分からん
料理で変わるのおもしろい
強め 男らしい感じ 辛口 度数17度だけどもっと高く感じる 料理相性難しい かなり濃い目の味付けにも負けない
個人的には少しくせのあるお酒だと思う自分は純米大吟醸の鶺鴒がメロンのような香りで雑味も少なく好きです
another Alc 12%@家飲み
さすがに薄く感じるが、
低アルコール日本酒も良いかも
槽出あらばしり 17度 60％ 山田錦
ちょっと期待しすぎた。
なめらかー。
another 純米無濾過生原酒
暖かくなり始めた5月に呑むには、少し重たさを感じる。
another 純米無濾過生原酒
暖かくなり始めた5月に呑むには、少し重たさを感じる。