雁木

スッキリ和食に合う！

広がりある
苦みのような深さ

日本の酒情報館🍶純米飲み比べ🍶
雁木 ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒

久しぶりの家飲み、香り高い、優しい酸味、綺麗な旨味うまし

辛口だけどイマイチ旨味が感じられなかった。残念😢

雁木　ひとつび
純米
アルコール度数　15度
精米歩合　60%
原料米　山田錦100%使用

純米　ひとつび　落ち着く

まったりしっとり、旨みあり。

雑味のない旨さ

純米泡にごり

甘味をスッキリ感じ、優しいシュワシュワです。
干したイカゲソをしゃぶりながら、呑みたい。

by SAKEトト

雁木 みずのわ 純米吟醸
山田錦 100%
精米歩合 50%
15度
八百新酒造　山口

おりがらみ

雁木　純米吟醸　無濾過生原酒　おりがらみ
17度　50%　1.8L¥4180-
記載無いけど使用米：麹米 山田錦、掛米 西都の雫のようです
柑橘系、上あご、舌先にオレンジ様の酸味、甘み。度数高めでアルコール感ずっしり。後味にほんのり渋味もあるけどそこも良い。おりがらみ感はあまりなかったけど（笑）
タイプ爽酸　酸3甘2旨2渋1

うまし、フルーティ、酸味、旨味のバランス良し

コレも美味い！スムースさと酸味甘味ガス感のバランス。ほどほど精米の低アル原酒は流行りなんですかね。最近あちこちで見かけます。
先日までの山口ソロツアーの戦利品。ウワサの山口はホントに酒天国でした！
LIGHT 純米原酒

無濾過生原なので濃いめ
こくがあって美味しい

甘いけどスッキリフルーティ！美味しい！

志津夫くんから

純正発泡にごり生原酒。
日本酒のサイダー。生きたままの酵母の働きで瓶内二次発酵し極めて発泡性が高い。ガス感の強みに気を取られがちだが、やはり生酒ならではのジューシーさもあり美味しい。約5年ぶりの雁木はうまかった。

ライト　純米原酒

ライトとなっているが、濃厚甘口で旨い

ジュワッシュワの爽やかな夏酒。
4.0

しっかりとしたコク、でも仄かなフルーティさがある。
これは山田錦の特徴だろうか⁈

味わい深く美味しい

雁木　みずのわ　純米吟醸

まぁ美味いでしょ！