雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
八百新酒造の日本酒「雁木」は、純正発泡にごり生原酒であり、サイダーのような爽やかな味わいが特徴です。生きたままの酵母の働きによる二次発酵があり、極めて発泡性が高いです。口コクがありながらも仄かなフルーティさやジューシーさが感じられ、フレッシュで美味しいと評価されています。飲み口はさっぱりとしているが、コクもあり、甘口や辛口それぞれのバリエーションがあります。また、香りや味わいが豊かで、山口県の酒米や槽出生原酒など、素材や造りにこだわっているという印象があります。
みんなの感想
スッキリ、ただそれだけ。再のみはない。
雁木 純米大吟醸 「ゆうなぎ」
貰い物です。
岩国には有名な地酒が多いですが、雁木もその一つとして確固地位を築いてますね。
自分ではなかなか買わない純大吟、流石に美味しいです。
トロトロ系甘味ありすっきり
辛口
純米吟醸みずのわ。あっさりやや酸味であまり重くはないが、軽めの白ワインみたいで食事に合わせやすいかも。柑橘系の苦味がワインとは異なるがそこが好き。
件 コメカラ 特別 50％
純米吟醸 無濾過生原酒おりがらみ
コスパがよい
・八百新酒造「雁木」
・酒井酒造「五橋」
・村重酒造「日下無双」
2017/2/4 山口 湯田温泉道の駅 飲み比べセット「錦帯橋」
無濾過生原酒 純米直汲み
みかりんと京都にて
二軒目！
すっきり爽やかな辛口
とても飲みやすい
好きな味
槽出あらばしり 山田錦
フレッシュな酸・苦からふわっとした香りが鼻腔を抜けて、苦・微辛で引いていく。イカソーメンと、酸が出る。縞鰺と、味が締まって抜群。蛍烏賊と、出っ張りが抑えられてまろやかに。白菜漬物だと苦がよくわかる。二合目、変わらず酸と香りが立つんだけど嫌味がなくて気持ちいいなぁ。で、ずーっとなにげに後ろにいる苦が抑え役になっている感じがいい。切れも良くなってきた。んまいっす。
四合1400
純米吟醸 無濾過生原酒
@SUGIDAMA
原田酒店で買ったやつ
ゆうなぎ
雁木やのに濃ゆくなかった😭
おりがらみ 秋熟。
純米無濾過生原酒。
ほぼ透明。旨味が凝縮されている。フルーティーな香り。
評判に違わず旨い酒。フルーティーさを求めるなら他を選ぶべし。どこへ持って行っても恥ずかしくない1本。
純米無濾過生原酒
香りそこそこ
味がつん
旨口
魚にあう
ひやおろし！ひやおろしの中ではなかなか濃くてうまい
ひやしぼり
ノ弐
純米吟醸 かなりドライかつシャープ。辛口。
純米吟醸 無濾過 生原酒
雁木2回目。米の味がして好きだな
2018納会 純米 無濾過生原酒 初搾り 新酒
柔らかい口当たり
香り強い
純米大吟醸ゆうなぎ。常温こそこの酒の良さを楽しむことができる。若干の酸味を伴う果実感。香りも高いが食事に寄り添う。山口宇部空港の角打で純米吟醸試飲後に購入。
純米 無濾過生原酒 雁木
エメラルドグリーンでフルーティ、深い味で旨い！