雁木
八百新酒造
みんなの感想の要約
山口県の八百新酒造の日本酒「雁木」は、雑味のない旨さが特徴で、純米泡にごりの味わいがあります。甘味をスッキリ感じられ、優しいシュワシュワ感があります。表現された味わいは、柑橘系やフルーティさ、旨味と酸味のバランスが良いと評価されています。また、爽やかな夏酒としても好評で、コクがありながらまったりとした薫りがあり、飲みやすさを楽しめるお酒として人気があるようです。
みんなの感想
焼き魚によく合う
みずのわ 最高！スッキリ、爽やかな酸味、口全体に広がり後をひく爽やか香りがこのお酒を印象となっている。好みからはやや外れるがスッキリ系では高順位。
純米大吟醸 槽出あらばしり
清涼・きれいな甘と控えめな酸がピリと苦に連れられていっちゃう。ビター感の余韻だけが少し残って後は全部いなくなっちゃった。早いです。荒ぶってます。鰹たたき、甘をリーダーにまとまり正解。牡蠣バター焼き、酸甘に。生わかめポン酢、甘辛に。鯛の湯引き、酸甘旨でいい。いずれにせよアテるとそれぞれの味が収斂する。二合目以降、香りきれい。味の立ち方きれい。あぁ、こんな酒が飲めるのはありがたいことですね。
500ml 1600
純米吟醸 無濾過生原酒
口の中でしっかりとした米の旨味が広がる。焼き鳥を食べながら飲みたい一杯。
😃😊😄
純米大吟醸
スッキリ、ただそれだけ。再のみはない。
雁木 純米大吟醸 「ゆうなぎ」
貰い物です。
岩国には有名な地酒が多いですが、雁木もその一つとして確固地位を築いてますね。
自分ではなかなか買わない純大吟、流石に美味しいです。
トロトロ系甘味ありすっきり
辛口
純米吟醸みずのわ。あっさりやや酸味であまり重くはないが、軽めの白ワインみたいで食事に合わせやすいかも。柑橘系の苦味がワインとは異なるがそこが好き。
件 コメカラ 特別 50％
純米吟醸 無濾過生原酒おりがらみ
コスパがよい
・八百新酒造「雁木」
・酒井酒造「五橋」
・村重酒造「日下無双」
2017/2/4 山口 湯田温泉道の駅 飲み比べセット「錦帯橋」
無濾過生原酒 純米直汲み
みかりんと京都にて
二軒目！
すっきり爽やかな辛口
とても飲みやすい
好きな味
槽出あらばしり 山田錦
フレッシュな酸・苦からふわっとした香りが鼻腔を抜けて、苦・微辛で引いていく。イカソーメンと、酸が出る。縞鰺と、味が締まって抜群。蛍烏賊と、出っ張りが抑えられてまろやかに。白菜漬物だと苦がよくわかる。二合目、変わらず酸と香りが立つんだけど嫌味がなくて気持ちいいなぁ。で、ずーっとなにげに後ろにいる苦が抑え役になっている感じがいい。切れも良くなってきた。んまいっす。
四合1400
純米吟醸 無濾過生原酒
@SUGIDAMA
原田酒店で買ったやつ
ゆうなぎ
雁木やのに濃ゆくなかった😭
おりがらみ 秋熟。
純米無濾過生原酒。
ほぼ透明。旨味が凝縮されている。フルーティーな香り。
評判に違わず旨い酒。フルーティーさを求めるなら他を選ぶべし。どこへ持って行っても恥ずかしくない1本。
純米無濾過生原酒
香りそこそこ
味がつん
旨口
魚にあう
ひやおろし！ひやおろしの中ではなかなか濃くてうまい
ひやしぼり
ノ弐