醸し人九平次

別誂 純米大吟醸 山田錦
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 35%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.9 4168円/720ml
11月19日開栓。高精白山田錦飲み比べ第3弾。別誂は約1年ぶり。上立ち香は華やかなもの。別誂はワイン的な甘旨味にチリチリ感があり、味わいがファーっと広がり余韻は苦味。11月23日完飲。

純米大吟醸　雄町
フルーティーで甘味もあり美味。

純米大吟醸 rue Gauche 香りは少なく、上品な酸味。甘みはほとんどなし。ラベルにある通り常温のほうがおいしい。

醸し人九平次の燗用のお酒「火と月の間に」【燗】の文字を分解した名付けです。

前回の飲み会では、山田錦をやっつけたので今回は雄町を成敗してみます‼️

やっぱり期待を裏切らない美味しさです。

醸し人九平次 human 純米大吟醸 山田錦 45%精米
グラスから香り立つマスカットのような甘い香り。口に含んだ瞬間に衝撃が走るかのような旨味がドバッと広がり、舌にピリピリとした発泡感が伝わったかと思うと、仄かな苦味の余韻を残しつつ穏やかに過ぎ去っていく。
新政のような目立った個性は無いけれど、純粋に旨いと言える味で幸せな気分に浸らせてくれます。

雄町
すっきりとした純米大吟醸とは違う、旨味をしっかり感じられる酒ですね。

定番です。新潟 栃尾の油揚げとともに。@越後路 四谷

EAU DU DESIR 。おれは雄町のほうが好きかも。九平次独特の酸味があって、味もしっかり。

黒田庄に生まれて、(2015)

純粋に旨い

ふっふっふ

純米大吟醸 山田錦 2015

刺々しさがなく、舌触りが滑らかで旨味抜群。
雄町と比べ、こちらがやや華やかさを感じるか。

火と月の間に 純米吟醸 山田錦
山田錦50%

人肌燗から上燗辺り

2016/10/29開栓

純米大吟醸 黒田庄に生まれて、 口に含んだ時のほのかな発泡感があって、その後に旨味が拡がり、最後に酸味があるとても美味しいお酒です😊

sauvage2015。麗しき女子会の一杯目。
@ふしきの神楽坂

純米吟醸 火と月の間に 山田錦と純米大吟醸 雄町
冷やで飲んだが、やっぱ燗酒は燗をつけた方が旨いのかね？

EAU DU DESIR 2015
山田錦 純米大吟醸

火と月の間に 雄町

彼の地 2015

火と月の間に 純吟 は燗酒用のお酒として登場です。純大が主の九平次ですが比べると香り穏やかで温めて本性を表す良酒でした。冷やでもキレのある旨いお酒です。

醸し人九平次 純米大吟醸

ついに入手した一品。最初はフルーティ、後からキリッとした辛味がやってくる。
ワイングラスでも飲んでみたが個人的には猪口の方が味がわかりやすくて好き。

純米大吟醸

美味しい

純米吟醸 雄町 精米歩合50パーセント

う〜ん甘露、オマチストの喜びかな！

魚盛有楽町電気ビル店にて