醸し人九平次

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%。ワイングラスで飲みました。少し酸味のあるテイストに加え、発砲感のあるフレッシュな酒です。山田錦特有の旨味を閉じ込めた逸品です。以前からよく飲んでいた酒なので安心感があります。2019.3.9自宅にて。

遅ればせながらの九平次・生酒。香りはほとんど立たず。もう少し艶っぽい強めの酸味を想像するも、口当たりは酸味＋苦味が微発泡とともに。苦味が味覚の中でうっ！となる前に甘味とともにキレ上がるので、ビール的な喉越。久々の九平次ですが、もう少し個性ある生酒でも良かったかなあ(*´-`)

先週到着のうすにごり。
九平次らしい、インパクトのある酸味とからさ。すっきりとした飲み口は、料理をじゃましない。

醸し人九平次 うすにごり 黒田庄産 山田錦 純米大吟醸

滑らかかつふくよか

醸し人九平次 生 うすにごり 山田錦
(限定酒)

旨い。旨すぎる。
開封初日、ピッチピチ。
2日目当然ピッチピチ。
3日経ってもピッチピチ。
4日経っても栓がプッシュっとなってしまう！
お酒自体が生きている。
生命量ハンパないです！

旨味ありながらサラッと飲める

愛知・名古屋市の酒、醸し人九平次！
黒田庄山田錦100%使用うすにごり！
何年ぶりかの生酒らしい。
精米歩合がわからないので
おそらく純米吟醸？かな？
九平次らしくなく酸味は抑えめ。
そのかわりメッチャシュワピチ！
(〃艸〃)♡いつもより酔ってます！
○ﾟ｡(´Д`//)ﾋｯｸ

うすにごり。九平次にしては後味が苦辛め。開けたてはスパークリング日本酒くらい発泡感が強い。開けてちょっと置いた方が苦さが落ち着いて好み。

たいへん貴重ということなので。
一升瓶で1万円くらい？スゴ！

醸し人九平次 うすにごり

醸し人九平次 純米大吟醸 雄町 SAUVAGE

入口酸味爆發
但立即收斂

醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 EAU DU DESIR

微氣泡
入口淡淡甜味
中後轉酸
但味道都留在口中

うすにごり。名古屋の酒、イメージわかないけどうまい！好き。

純米大吟醸

完全予約制のうすにごりバージョン。山田錦純米酒。繊細で上品な香り。

(*^.^*)彼の地✨開栓直後はプチシュワ感、数日置いたら甘旨であっという間に無くなった(笑)

うすにごり 山田錦 フレッシュ&ジューシー。あまり、にごってない

醸し人九平次 うすにごり生

微パインでフルーティな香。極々小粒のガスが舌に纏わりつく。フレッシュかつクリアなテクスチャーで、酸味、甘味も非常に軽やかで上品。ややドライでミネラリー、少し硬質・ミルキー。アフターにピピッとガス由来のビター感を残す。松の司、澤屋まつもと系かな。旨いなぁ

醸し人九平次 うすにごり 生
100点＼(^o^)／

上立香は、僅かにマスカット。アタックは甘旨味でジューシーかつフレッシュの後、ズドーンとドライ！結構舌の上に辛味が残る。世間的な評価とはちょっと違ってかなりドライだった…ロットによって違うのかな…

うすにごり

純米大吟醸 山田錦 スパイシーさがあり、舌にピリッとくる感じ。しかし、イヤらしさはない。ほのかに香り、食事のジャマをしない。

甘口。普段のは辛口だか、金ラベルは甘口後味スッキリ。
うすにごり。

火と月の間に 山田錦 純米吟醸

さらりとクセの少ないバランスのとれた開栓初日、ひや(常温)で飲んだが旨い！
燗にして映える設計ということでこれから色んな温度で飲むのが楽しみな一本。