醸し人九平次
萬乗醸造
みんなの感想の要約
愛知県の酒造、萬乗醸造の日本酒「醸し人九平次」は、辛口でありながら爽やかな甘味と豊潤な酸味が特徴的。山田錦100%の使用でキレが良く、フレッシュでデリケートな甘さが感じられるうすにごり生酒として人気が高い。果実の熟した旨味や柑橘の苦みが絶妙に調和し、飲みやすさがあり料理を邪魔しない食中酒としてもおすすめ。口当たりはサラッとしていて、微かなチリ感やベリー感も楽しめる。また、サクッとした口当たりの中にも樽感や焦がし感といった奥深い苦味があり、オリを混ぜてもお米の甘さを感じられる。一部の口コミではワインのような複雑な味わいやラムネのようなフレーバーも楽しめると評されている。
みんなの感想
醸し人九平次 human 純米大吟醸・山田錦・45% 16度
色合いはごく薄く琥珀がかっている。含むとまず際立つ酸甘味。そして後に強めの渋味。
上品な前菜や。白身魚と合わせるとより美味しいだろうな～
2018は米の収穫年で、BYでは無いのに注意！
醸し人九平次 human 純米大吟醸・山田錦・45% 16度
色合いはごく薄く琥珀がかっている。含むとまず際立つ酸甘味。そして後に強めの渋味。
上品な前菜や。白身魚と合わせるとより美味しいだろうな～
”別誂“
飲み口スッキリ米の旨味もあり、料理選ばず飲める。ガツンと飲める
微炭酸を感じるワインのような味わい。肉料理に馴染む酒。独特な味わい。
別誂 純米大吟醸
めちゃくちゃ美味しい
純米吟醸 火と月の間に
燗向に合うお酒をとの事ですが、まずは冷やで頂きました。香りは殆ど感じず、口に含むとほんのり甘みと薄く苦味がありますが、スッキリサッパリしていて水のよう。冷やではパンチがない。
次回は燗にして味わってみよう。
黒田庄に生まれて。
山田錦100%、精米歩合50%。
ピリッとする酸味と澄んだ旨味、爽やかで飲みやすい。
純米大吟醸 山田錦 精米歩合50% アルコール16% ふくよかな果実と吟醸香。梨や白桃のような甘味とほのかな酸味。少しずつ変化する風味。
口当たり良く飲みやすい！
リピートすべき一品。
冷酒で飲んだよ！
パリラベル
山田錦50%
純米大吟醸 店内旅行にて
純米大吟醸 山田錦 精米歩合50%
師匠に頂いたお酒
醸し人九平次 月と日の間に
これは燗酒最強
常備したいけど木更津では買えないなぁ
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦 50%
含むと酸味と旨味と甘味と後に渋み。
最後の渋味がいい。
鼻の奥に抜ける華やかな香りが特徴的。
タイプ薫旨
2018はお米の生産年を表していてBYでは無い！テノワール！
フルーティで豊潤な香りを感じさせながらも個性強くパンチがあり、牛肉のタタキと合わせても油に負けず相性良かった。ラストは辛口でお口スッキリでした
醸し人九平次
純米大吟醸 山田錦
価格：2,134円（税込）
2020.01.17
大和屋酒舗にて購入
純米大吟醸 山田錦
精米歩合 50% 16度
2018BY 瓶詰め 2019年12月
チーフ・ブリュアリスト佐藤彰洋
まろやかで濃醇芳潤 これは銘酒！
ワイングラスで香り・表情出易く
焼魚に良し、煮豚、鶏鍋にも合う
西脇市の酒米を使っている為
ふるさと納税の御礼の品
美味しい
醸し人九平次 純米大吟醸 山田錦
精米歩合50
アルコール分16度
うまーい”(๑>∀<)o(酒)"
愛知のってことで名古屋で飲んだけど記憶が…
醸し人九平次 純米大吟醸
黒田庄に生まれて
飲みやすいけど甘め
醸し人九平次 純米大吟醸
協田
アルコール度16%
醸し人九平次 純米大吟醸 雄町
愛知県名古屋市の地酒。