新政

涅槃龜

陽乃鳥 改 純米酒

NO6、鶴亀八番

ラピスラベル。純米。すっきりとした飲みやすや、後味にほのかな渋味。

No.6 R-type

新政の【生成 エクリュ】と【水墨 アッシュ】を飲み比べ。生成は紹興酒に用いられる「生米麹」を持ちいてるとのことで奥深い味わい。水墨はすっきりしているが個人的にこっちの方が好み。新政好きだと最近気付いた。

No.6 R-type Essense 純米吟醸
516本中の420本目
日本酒でここまで酸味を感じたのは初めて
一口含むと口の中に酸味が広がるが、すぐさまそれを覆うように甘みが襲ってくる
酸味があるのでフレッシュさも感じる
美味かった

木桶

No.6 S-type
酵母 協会6号 度数 15度
酒米 ー 精米 55％
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
30BY 31.4 1600円/720ml
5月24日開栓。協会6号酵母リレー飲み。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず甘酸っさ。サラッとジューシーで、やはり同じ酵母を使っているのにこうも違う感。5月26日完飲。

2014 佐藤卯兵衛

純米吟醸 NO.6

尾韻微苦。

清爽，微辛口，氣泡感沒有敘述中明顯。

No6。米の旨みが強い。あと味が超美味しいマスカット。どこで売っているの？

新政！！

スモーキー、グレープフルーツ様

天蛙！

新政 No.6 R-type 生酒
米の味、おわりはスッキリ、美味しい。

ヴィリジアン。
フルーティーな香り。
軽やかな甘みと旨み。
微炭酸を感じる。

鶴亀八番。No6

鶴亀八番。エクリュ。

新政酒造
生成エクリュ2018
精米歩合65% 15度 生酛造り

仄かな発泡感と鼻から抜ける生酛造り独特のドライ感。ライトな飲み口で辛口ながらフルーティさもあり。
コスパは○。奈良の風の森を想起する。

No.6 S-type
ウマー🤩やっぱり好きだな、新政。頂き物だけど。有難う、親方❗️立ち香はほのかに葡萄様、含むと若干の葡萄カルピス感を一瞬感じるものの澄んで幅のある旨甘味とコシのある酸とガス、余韻でいっぱい。つくづく良い酒です。単品でも十分楽しめるけど、ツナとトマトのフレッシュソースパスタと合わせても美味しい🍅好適米:秋田県産 歩合:55%

colours エクリュ 2018

亜麻猫スパーク！