八海山

含み香がクチナシ。火入れでコレは面白いですね。八海山さん資本とのことですが新潟感はゼロでナルホドです。
ずっと飲みたかったNYC中心部で醸されているお酒がなんと小山さんで売っていたのでリアクションバイト。まあまあ高額ですがアタリです。
BLOOKLYN KURA CATSKILLS MILLING RATE 50%

流石

ちょっと苦みがある？
すこし辛め？
久しぶりに飲んだけどちょっとひねた感じかなぁ

清酒　
可もなく不可もなし
ただ迷って飲む時間違いない。

八海山 吟醸酒 R2BY ()
5年もの。控えめな古酒感。カラメル臭がツンとするけど、後味はさほど ★3.1

もちろん

越後で候。生酒。口当たりよし。香りよし。甘口だが甘すぎない。味も濃い。おいしいお酒です。

八海山の純米大吟醸
精米歩合45

吟醸香をあまり感じない。甘みもほぼない。驚きはないが淡々と飲める。

八海山 越後で候 しぼりたて生原酒
精米歩合 45％
17度
八海醸造　新潟

越後で候　しぼりたて原酒

純米大吟醸　しぼりたて原酒。越後で候。やや酸味、フルーティーでキレ良し。

スッキリ辛口で旨みあり。雑味なし。
美味しいです♪

西澤さんに定年のお礼に頂きました。ありがとう！

日本酒の風味がしっかりした酒だけど　口開け直後は強めの風味だけど2日目になると落ち着いてアッサリと飲める

八海山　特別本醸造

八海山 特別本醸造
※2024.11

八海山の蔵の普通酒
坂戸山

純米原酒SIN

精米歩合　60%

純米大吟醸

純米大吟醸。お正月用にヨークベニマルで。

最初の飲み口は美味しいけど、後半は辛口なのかあまり美味しくない

旨味、キレ

発泡にごり酒

普通の辛口

八海山の純米吟醸だ。今回は吟醸香が物足りないものの米の味は感じた。