射美

渋谷SAKESTANDで45ml290円。深みある味わい＼(^o^)／

特別純米吟醸 無濾過生原酒(揖斐の誉)
26BY氷温庫ほったらかしver.

あ、甘い…！
白味醂の様な甘味と旨味が口一杯に広がる。
日本のソーテルヌ？
デザート日本酒って感じ(笑)

射美 吟撰 槽場無濾過生原酒
甘いけどスッキリして旨い！
中程からくる苦味が良いバランス
開栓後はより甘さが際立つが
フルーティーというより
高級和菓子や蜜の様な甘さを感じる
・・・けどやっぱり甘過ぎかな？
ヤマザキヤで購入
720ml(冷酒)

槽場無濾過生原酒
吟撰 揖斐の誉 60%
2015.12購入

酒屋さん曰く「日本で多分一番小さな酒蔵ですよ」と
槽場無濾過生原酒

純米吟醸 …吟醸

うまい！香り避けながら旨味たくさん(*^^*)9点

射美
吟選

甘くすっきり。美味しい。

射美 第1弾 吟撰 甘〜い

大好きな射美！
マフィンを食べてる気分になります👈たぶんわたしだけ

2015/12/19　ネット通販にて購入
吟撰 槽場無濾過生原酒

今シーズン初の射美。相変わらずの甘さですが嫌いじゃないです。若干甘味にトゲトゲしさを感じたので少し寝かせてみます。

開栓後2日経過したら甘味に柔らかさが増したような気が。実は何も変わってないかもしれませんが(^-^;　また系統は若干違うかもしれませんが、先日の花陽浴純吟八反錦に似た甘さを感じました。

甘味が強いが、くどくはない。
舌に刺す辛味。
力強い旨味。
喉越しのドッシリ感。
美味しい酒。
土佐酢の酢の物に負けません。

ラベルを撮り損ねました。
Webから拾ってきました。
射美 特別純米
なみなみ注いでくれました。

ねっとりした蜂蜜のようなコクのある甘味を感じます。

射美 無濾過生原酒
言わずと知れた揖斐の誉
麹米50% 掛米60%
香りも良くバランスの取れた味。1番好きな銘柄です。

特別純米15 槽場無濾過生原酒60

通称 「苺」
爽やかな甘味と酸味が素敵！
厚みのある旨みが良いね👍

肴はキャラブキ

@戸塚駅横研究所

近所のいつも行く酒屋に行ったら、店頭に一本だけ射美が！聞いたら、冷蔵庫を整理してたらお宝が出てきたとのこと。マジでラッキーでした(^-^)
早速飲んでみると、口いっぱいに広がる甘みがとても特徴的。まるで角砂糖を舐めたような。その甘みもダレることなく、余韻を残しながらキレていきます。こりゃ〜素晴らしい甘旨酒です。

特別純米酒15 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉「AMS18」 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
26BY 27.5 1297円/720ml
相変わらず、能書きが面白い。
上立ち香は、麹ばなというか袋香の混じった感じ。相変わらず濃厚で甘味主体に苦味が加勢。そこに更に酸味がアクセントを加えて〆る。単なるビターチョコではなく、酸味が強いので、少しいつもの射美とは違う感じで旨い。

射美 槽場無濾過生原酒 特別純米

酒好きにはたまらないスペック。
濃くて甘い。独特の甘さでさ
甘いだけでなく骨太な酸味がしっかりしていて美味しいです。

爽やかな甘み。フルーツな後味。終始スムース。ウマスギ！毎度の裏書きも秀逸。
槽場無濾過生原酒 特別純米酒

口に含むとトロっとした甘さの塊りを舌に感じます。美味しいお酒なのですが繊細な味付けの料理だと多分この甘さに負けるので、食中酒にする場合はロックにした方がいいかもしれません。

射美 純米吟醸 槽場無濾過生原酒

射美独特の上品な甘さに加え、米の旨みが渦を巻いて口内を駆け回ります。
気がつけば一杯、また一杯と飲んでしまう美味しさ。

しっかりした味わいとすっきりした酸味。
バランスもよし。
あと切れなく味わいが消えていくのが
印象的。
而今を思わせる一本

射美
揖斐の誉 AMS18
槽場無濾過生原酒

濃厚な旨み

香りスッキリ。
味スッキリ。
しかし、旨味濃厚。
美味しい。

甘い。
飲みやすい。