射美

BLACK 射美 低精白 無濾過生原酒 (揖斐の誉)
鼻に抜ける米の雑味。心地よ...くはないなぁ...★3.2

WHITE 射美 無濾過生原酒 (揖斐の誉) 白麹使用
甘うま重い...★3.6

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒 (揖斐の誉)
甘うま、香り華やか ★3.9

特別純米 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.1 2300円/720ml
4月14日開栓。射美のコレは4年ぶりだが結構値上がり。いつもと違う裏貼り…上立ち香は爽やか。口当たりはやや丸み。先ず濃厚な甘味十分な甘旨味。酸味は控えめで、下支えの旨味を感じつつ、苦味に変換して旨い。4月15日完飲。

🌸の時期はロゼやJuan Gilの桜🍷飲んでて、射美のこのラベル見た時、🌸?って思ったけど、特別純米酒15つまり🍓の風味ってことらしい。なので引き続き春のお猪口で！

射美 BLACK

BLACK 射美
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 80%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 7.3 2338円/720ml
3月26日。射美の低精白米酒。若干の色味。上立ち香は微かに乾いた爽やかさ。口当たりは若干の丸み。先ず酸味によるスッキリ感のある甘味。次いで下支えの旨味や微かな渋味を感じつつ苦味で〆めて旨い。3月28日完飲。

純米吟醸　無濾過生原酒
精米歩合50% アルコール16%
甘やかで芳醇な香り。甘味よりも旨味をより感じる甘旨旨ジューシーといった味わいで落ち着いた印象。後味は軽い苦酸で綺麗にきれてスルスル飲める！

【岐阜県】silver
オリンピックの年にしか販売しない希少な日本酒。
甘さが口の中に広がって癖が一切ない。飲み疲れしない甘さが凄い。

吟撰 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
6BY 6.12 2,001円/720ml
3月10日開栓。春酒・にごりリレー飲みは一旦お休み。射美と言えば個人的に吟撰。上立ち香はややモワッと爽やか。口当たりは若干のトロミ。先ず濃厚な甘味に酸味からのアル添らしいピリ辛苦味。下支えの旨味を感じつつ旨い。3月12日完飲。

SILVER

WHITE 射美
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 3101円/720ml
2月14日バレンタイン開栓。白麹を使用した射美。上立ち香は微かに甘く爽やか。口当たりはサラッと。先ず酸味だが思ったよりは穏やかで適度な甘味でスッキリ感。次いでやはり強い酸味は感じつつもに射美らしさの甘味がベースで旨い。2月16日完飲。

5.5
最近のいびでいちばん美味い

特別純米酒 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.1 1756円/720ml
12月17日開栓。仙禽の特徴が酸味とすれば射美の特徴は甘味。やや爽やかカラッとな上立ち香に口当たりは丸み。先ずチョコ的濃厚な甘旨味に酸味。一寸強め苦味で〆めて旨い。12月18日完飲。

gold

特別純米　槽場無濾過生原酒
パイナップルの様な甘み、花陽浴と鳳凰美田を合わせた感じ？
美味いのは間違いなし！

純米吟醸酒
槽場無濾過生原酒

WHITE IBI 生酒　無濾過生原酒　60%
こうぜん

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
精米歩合40%
無濾過・生原酒・にごり酒
大吟醸

今年も買えて良かった(*´꒳`*)

射美 純米吟醸

射美 GOLD BY5
射美の誉
精米歩合　40％
16度
杉原酒造　岐阜

射美 純米吟醸 無濾過生原酒
射美の誉
精米歩合 50％
16度
杉原酒造　岐阜

岐阜県のお酒
あいちゃんと行った「ヒトイキ」というお店。
ご飯も良し雰囲気もよし部活感ある掛け声よし。

今回はホワイトよりも、無濾過生原酒の方が人気あるらしいですよ。僕には違いがわからんかったですが、、笑

いびの基本は、飲みやすい甘味の後に、苦味が来る。
今回もそんな感じ。
特に温度が上がるほどそんな感じ
やっぱり、めっちゃ好き、ではない味。無難でハズレの無い味、って感じ。