射美

岐阜県のお酒
あいちゃんと行った「ヒトイキ」というお店。
ご飯も良し雰囲気もよし部活感ある掛け声よし。

今回はホワイトよりも、無濾過生原酒の方が人気あるらしいですよ。僕には違いがわからんかったですが、、笑

いびの基本は、飲みやすい甘味の後に、苦味が来る。
今回もそんな感じ。
特に温度が上がるほどそんな感じ
やっぱり、めっちゃ好き、ではない味。無難でハズレの無い味、って感じ。

SILVER
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 40%
酒度 ー 酸度 1ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 3,960円/720ml
4月12日開栓。4年に一度、閏年に販売されるお酒リレー飲み。GOLDが純米大吟醸でこちらがアル添の大吟醸。微かにモワッと爽やかな上立ち香に若干丸みのある口当たり。こちらは射美らしい濃厚な甘味と濃醇さに下支えは感じられつつ、度数的にも当たりが強くていいのに意外とスッキリで穏やかでこちらが好み。4月14日完飲。

GOLD
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.2 4,290円/720ml
4月11日開栓。4年に一度、閏年に販売されるお酒リレー飲み。微かに甘モワッとな上立ち香に若干丸みのある口当たり。先ず8：5の比の甘味と旨味にやや酸味。相変わらずの射美らしい濃厚な甘味と濃醇さ。苦味も十分。4月13日完飲。

射美 純米吟醸 無濾過生原酒
揖斐の誉
精米歩合 50％
16度
杉原酒造　岐阜

WHITE 射美
酵母 ー 度数 16度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 6.3 3101円/720ml
3月16日開栓。白麹を使用した射美。上立ち香は微かに爽やか。口当たりはサラッと。先ず酸味だが思ったよりは穏やかで適度な甘味でスッキリ感。次いでやはり強い酸味は感じつつもに射美らしさの甘味がベースで旨い。3月17日完飲。

吟撰 槽場無濾過生原酒
酵母 ー 度数 17度
酒米 揖斐の誉 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
5BY 5.12 2,001円/720ml
3月7日開栓。最後に2BYを飲んでから2年ぶりで久々の裏書。上立ち香はモワッと甘爽やか。口当たりは若干のトロミ。特徴ある超濃厚な甘味に背後の旨味。アル添らしいピリ辛苦味にパンチが強く旨い。3月9日完飲。

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
精米歩合60%
無濾過・生原酒
吟醸酒

添アルは好きではないが
コレは美味い。
BY5も呑めて良かった。

131周年
甘め苦めやけど、そんなに、、、

濃いめの旨甘。それでいてスッキリ。射美な感じがとても出ていて美味しいですー
131周年記念 無濾過生原酒

131周年　無濾過生原酒　揖斐の誉
柑橘系かマスカットを思わせる香を感じます。
味わいはフルーティーな甘みを感じますがアルコールを強く感じます。アルコール17度で少し高めです。

たしかうまかった。

射美の131周年限定酒です

まるでメロン
程よい余韻とまろ味が美味しい

ヤンニョムチキンと合わせたけど結構イケるかも！

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
精米歩合60%
無濾過・生原酒
純米吟醸

131周年記念酒。
「130周年は気が付いたら過ぎてました」にウケた😆

131周年記念

131周年記念 無濾過生原酒

美味いのは美味いけど
131周年酒

131周年記念
無濾過生原酒

射美 特別純米酒 槽場無濾過生原酒
濃醇な甘〜い上立香、トロッとした呑み口で濃醇な甘旨味がパーッと広がって辛＆程よい苦でスーッとキレる😊
全体的にまろやかでまん丸〜な呑み口で余韻もめちゃめちゃ長い。
やはり食後に単体でまったり楽しみたい一本ですね〜😁

甘さフルーティから入って、最後苦味と辛味が残る感じやけど、それでも最近のいびで1番よかった

岐阜・揖斐郡の酒、射美
揖斐の誉100％使用
無濾過・生原酒
精米歩合60%・吟醸酒

BY4もええ出来。
ふじまさんのアジの干物。
午前に仕事終わってからの一杯は
たまらんのぉー。(*´꒳`*)

実家帰省用の一本。
まさか元気良い発泡のおりがらみとは思わずに購入していたので、開栓で少し驚く。
直前にあべの一本〆を飲んでいたので、個性が被っていて評価し難い。結論をいえばあべの方が好きではあった。
旨味の主張も感じられたので、あえて発泡残っている時の燗は楽しいのだろう。ただし、射美らしい特有の甘さも引き立って意見は別れそう。
アルコール17度を感じさせない円やかさは中々気持ち良く、やはり出会ったら即購入必須な一本である事は間違いないだろう。

少し日本酒感と焦げっぽい感じを感じる。5種類の中では1番飲みにくいかも

少し熟成感があってとろってしてる。射美っぽく甘いのがベースで美味しい