風の森

うえも商店で購入。

相変わらず美味しい。

爽やかな発泡感が好み。

純米大吟醸 笊籬採り キヌヒカリ
絞り方違いの飲み比べ。登酒店さん利用。ガス圧は高くなく、しぼり華と比べて極小の泡。香りはややフルーティさが加わった気もするが大きく違わない。が、含むと明確に香りの密度が異なりフルーティな香りで満たされる。炭酸は弱め。甘さと酸味のバランスがよく、苦味があまりなくとても飲みやすい。やっぱ新政っぽい。どちらかといったら笊籬採りの方がよりバランスがよくおすすめ。

純米大吟醸しぼり華 キヌヒカリ
絞り方違いの飲み比べ。酒のさいとうさん利用。シャンパン並みにガスが溜まっていた。中位の粒の泡。風の森らしいややミルキーな日本酒独特の香り。含むとガスは意外にも弱めで、甘いが酸味が勝っているため重くない。新政Rタイプに似ているような。苦味やや残るも雑味なしでスッキリ飲める。

これもたまらーん🤤
ヤメられーん😋

シュワシュワとお米の甘味がおいしい！

しぼり華 純米大吟醸 露葉風 無濾過無加水。
少々のガス感と甘さが立つ味わい。

風の森 秋津穂 純米真中採り
真中採りはあらばしりと責めの部分を大幅カット、ということで雑味が少ないお酒。
でも少し発泡してるせいか結構飲みごたえはある気がします。
カルパッチョを頼んだときのおすすめのお酒として出てきたけど、まさにそんな感じ。

ラムネのような爽快さ。秋津穂より甘味があるかも。

さすが風の森！甘口ですが後味さっぱり。何杯でもいけます。

大将が特別に一杯くれた！奈良のお酒は美味しい。

わたしの知る範囲では発泡系の最高峰。バランス良し。

ALPHA TYPE 1
甘酸っぱい中に旨味もしっかりとあるお酒です。

無濾過無加水生酒
奈良県産秋津穂純米

口開けは微かな炭酸が心地よい。飲みやすいがアルコール17度あるので飲むうちに体が熱くなる(￣▽￣;)

風の森 露葉風70
純米しぼり華

やっぱり風の森は露葉風がいちばん好きだ。苦味にシビレる。う 旨い。

風の森 純米大吟醸

シュワシュワ感があって、フルーティでめっちゃ呑みやすい（≧∇≦）

今酔の友。開栓時、栓が飛ぶことを想定するのは当たり前の蔵。想定通り、栓押さえて無ければ飛んでます。注ぐとシュワシュワ。(^^)硬水仕込みですっきりした甘味に加えて、割と強めに感じる苦味。体調整ってないとキツいと感じそうですが、これは大人仕様かな。!(^^)!

風の森 ALPHA TYPE1
イヤーうまい！
キンキンに冷やすと夏にぴったりの微発泡とキレの良さ！

生酒 純米酒

開けたてはちょっぴり微炭酸
飲み口スッキリ❗️いくらでも飲めてしまう、ある意味危ないお酒です
私的ベスト3
出会えて良かったー

風の森petit キヌヒカリを使った純米吟醸酒17度。まぁ美味いな（笑）四合瓶太郎としたことが375ml、あらら

風の森 秋津穂 純米しぼり華
真夏の夜に飲むと、また違う味わいです。今日は蛸山葵とともに。いいです。

風の森 ALPHA TYPE1

精米歩合65%
アルコール14度

口当たりが軽やかながら味わいはしっかり、そしてシュワシュワ感が夏に合いますね！

純米吟醸

しぼり華

風の森 秋津穂65
純米しぼり華

今宵は前日光和牛の焼肉で家呑み！

1日おいて3日目に開けたら凄まじき音が！
生きてる！炭酸が！
美味い

秋津穂 純米しぼり華