風の森
油長酒造
みんなの感想の要約
奈良県の酒造である油長酒造の日本酒「風の森」には、様々な種類があります。特に秋津穂や露葉風といった地元奈良県産の米を使用した日本酒が多く、フルーティーな香りや豊かな甘み、しっかりした米の旨みが特徴とされています。一部の口コミでは、苦味や残念な面も指摘されていますが、一般的には飲みやすく、高品質な日本酒として評価されています。
みんなの感想
6号への敬意2022
旨み、甘み、いずれもふくよか。バランスも抜群。
風の森 山田錦 807
Kaze no Mori Yamadanishiki 807
素晴らしいバランスのお酒
完成度が高く、
高級さと、品格、というかレベルの違い繊細さを感じられるお酒、、
これは珍しいし旨味も濃過ぎず、余韻も程よく、美しいお酒、
ぬたあえなどに合いそうなイメージ、
あとは、薄めの繊細な西京焼きの白身魚など、
満点のお酒かもしれない、、5
ALPHA6
６号への敬意2022 真中採り
シュワシュワ くせなし キリッと あまみもある
秋津穂657 精米歩合65
敢えて飯米を使った甘口微発泡酒。
他にはない味わい。とにかくすごい。
酸味が強い
ワイングラスで提供
ALPHA1 次章への扉 秋津穂
ALPHA6
6号への敬意2022
真中採り 限定メダル付 生酒
雄町 607 Challenge Edition
酵母 協会7号 度数 16度
酒米 雄町 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.2 1650円/720ml
4月6日開栓。雄町リレー飲み。かつての雄町しぼり華の限定復刻。甘いモワッとな上立ち香に口当たりは丸み。先ず、チリ酸味に濃厚な甘旨味。そのままチリ酸甘旨味が続いて旨い。4月8日完飲。
風の森
ALPHA1
米 奈良県産 秋津穂(契約栽培米)
仕込水 金剛葛城山系深層地下水 超硬水 硬度250mg/L前後
発行日数 ３２日
無濾過無加水生酒
精米歩合 70%
アルコール分 14度
原材料 米(国産)、米麹(国産米)
※奈良県産秋津穂100％使用
笑う門には福来る
熟成酒っぽい感じがしました。
SUSHI場ぁー げん家
純米酒 無濾過無加水生酒 秋津穂 657
タブンはじめましてのキヌヒカリの風の森。名駅のシバタにて。
栓は軽く抜け、良い発泡感。
やや酒クサイ吟醸香、舌ではやや辛口の発泡感、喉は軽快に抜けていき、風の森にしては酒感が後に残る。
風の森なので厳しめに評価。
一番個性的な風の森かも。単に自分が歩合高めのシリーズのが好きなんかも。
807シリーズの雄町。
香りは豊か。米がよく溶けているのか、ぬかくささはまったくなし。
精米歩合80%とは思えない洗練されたお酒。コスパも良し。
さすが！
秋津穂のすっきりさっぱりしゅわって感じだな。6号感じる。
初めて見る風の森、名駅のシバタで購入。
風の森にしては、華やかさ控えめ、飲みやすさ重視で仕上げた感じ？
500mLとレアなサイズ。高さは4合瓶と同じだけど、全体にスリムで、普通の瓶底。1日で飲み切れるサイズ感？
ALPHA5
白ワインのような色でフルーティー
微炭酸を感じられる
真中採り
風の森 ALPHA6
風の森 秋津穂 657
2023/3/14 ＠tabi 体調○
風の森らしいフレッシュなガス感のえる甘さと旨さ、酸味
風の森 山田錦 807
2023/3/14 ＠tabi 体調○
風の森らしいガス感と香りの後、旨さと酸味
仙台下駄や 広島胡町
フルーティーな香りと旨味。
飲みやすい。