風の森

みんなの感想の要約

奈良県の油長酒造の日本酒「風の森」は、フルーティーな香りと味わいが特徴であり、微炭酸や発泡感が感じられるものもある。甘みと酸味のバランスが良く、口当たりは柔らかい。山田錦や雄町などの米を使用し、微量の炭酸ガスが含まれることもある。豊富な酵母や精米歩合65%〜80%など、酒造りにこだわりを持つ酒蔵である。