風の森

雄町 純米しぼり華。精米歩合80パーの低精白。仄かにマスカットのようなメロンのような果実味のある匂い。酸味がシュワシュワと弾けながら、甘い瓜のような甘味、最後に苦味が残り、キレはそんなになく、ライトに思えてもったり感があり長く飲み続けられない。充分美味しいのだけど、もう少し削りがあるとスッキリ感があるのかな。良くも悪くも個性を感じる味わい。

雄町 純米吟醸 しぼり華
風の森雄町にしては少し味が弛緩している気が…。ミネラル感というか何というか、クリスタル感が足りない。
一般的にはかなり旨い酒だと思いますが。

海鮮ぽかった

①山田錦 純米吟醸 しぼり華
②銀座・いまでやで購入
③風呂上がりの大人のラムネ◎
舌先から喉奥まで刺激するピチピチ感はいつもの風の森。山田錦は初めてですが、他の酒米の比べると後半の甘味が足らずドライな印象(*´-`)
開栓二日目、少し味に膨らみが出てきてラムネ感が出てきました☆

純米大吟醸キヌヒカリ。
うまいけどなんか粉っぽいな。

風の森 純米大吟醸しぼり華 17度
奈良県
甘旨美味なお酒。

秋津穂 純米大吟醸。
甘味もあるがすっきりした風の森。
微発泡はもちろんです。

風の森 キヌヒカリ 純米大吟醸しぼり華
うっすらセメダイン香、大吟醸の落ち着いたタッチに優しい甘さ、味わいある酸が広がる。
ぐいぐい飲み続ける酒というよりは、味を変えたい時に飲む2杯目にしたい。

香りよくて旨味もある
好きな酒

3点。
微発泡、甘口、香りが鼻に登ってくる。

キヌヒカリ45 無濾過生 純米大吟醸

若干のイソアミル由来果実香
どちらかと言うと草木系

開栓から日がたっていて、ラスト一杯だったので従来より味に深みがでていて、余韻でじんわりとした旨みを感じる

ブリ塩焼きと◎

クリア、華やかにしてしっかり、マイベストのひとつ。

風の森　純米大吟醸　しぼり華　秋津穂

製法情報：無濾過生原酒
精米歩合：50％
酒米：秋津穂
アルコール度：17％
酵母：k-7系
日本酒度：+3.5

風の森 秋津穂 純米しぼり華
ピチピチフレッシュな炭酸が心地良い。超硬水で仕込む唯一無二の味わい。
たまに飲みたくなるんですよね、そしていつの間にか虜になっている酒です。

真中採りという、いいところだけ詰めたお酒。
開けた時に栓が飛ぶくらいにフレッシュでピチピチ感に溢れたお酒。

特別限定 澱入り
山田錦80

安定してる
そしてコスパ最強

秋津穂 純米大吟醸 しぼり華

あっさり。洋梨の味わいらしいが、個人的には、風の森にしては辛口な気がする。

山田錦 80% 純米無濾過生原酒

キヌヒカリ 純米大吟醸

秋津穂 純米無濾過生原酒

Sparkling 3 but tart!! 17% alcohol

無色透明で香りはなし。まずジュワッと旨味の後にツーンと辛味がきます。郷酒にて。

風の森 ALPHA TYPE１
「次章への扉」

「山田錦 純米しぼり華」
ピリッとした刺激が舌に心地良い
爽やかな旨い酒🍶
1,250円