墨廼江

爽やかだけど、優しさもありフルーティーな、お酒でした。

墨廼江 純米大吟醸 玉
辛口ですが甘味も感じられて自分みたいなお子ちゃま舌でもグイグイ飲めます
キレもいいですね、お値段は高いですけど
開栓9日目
なんか味が大幅に変わりました甘味がとても強くなり、甘辛な風味に
凄い美味しい、一本で二度美味しい？

墨廼江 純米吟醸 山田錦100%

思っていた以上に辛すぎて、甘さや旨味を殺していて好みではありませんでした。
お鍋や味の濃い料理に合わせると美味しいのかもしれません。単体で飲み続けるには辛い。

新宿さけくらべにて試飲

　　【季節限定】
　墨廼江 純米吟醸
しぼりたて BY１号
墨廼江酒造
宮城県石巻市
1800ml　2,916円
720ml　1,512円
爽やかなキレとみずみずしいおいしさのしぼりたて生酒。

宮城の墨廼江 純米大吟醸 谷風。キレの強い旨口酒。豪放にて繊細。飲み応えあるお酒です。

純米大吟醸 谷風
柔らかく旨口。酸味や甘味のバランスも良い感じです。

米の旨みを十分残しながら且つ飲み飽きしない味わいです。食中酒として冷やでも燗でもお奨めできます。

特別純米酒 新酒
辛めでスッキリ(あっさり)
@魚猫 大山

辛口でスッキリと美味い
スルスルと呑める

☆特別純米:
利き酒セット。（一番下）
フルーティ系。さっぱりとした味わいで優等生な印象。

2014/8/8 つくね家 福助 にて

特別純米酒。
これから飲む。
飲みやすい。
(^^)

墨廼江 600−K 大吟醸 24BY
ふんわり感がたっぷり！

岩さきにて

純米吟醸中垂れ
旨口です

五百万石60%精米の特別純米酒。同じ石巻の日高見さんよりもコクがある造り。冷やおろし。煮魚に合う感じ。

特純。冷たく飲むと旨味をまとった塊がコツコツと口にあたりながらやってくる。一割加水位で旨味が開くかな、と思って燗すると、若干飲みやすくなるが、それでもまだまだ硬い印象。もう少し寝かせてみたい。

[ 純米吟醸 五百万石精米歩合55% ] 口当たりはさらっと、味わいは結構辛めですね。

2014.8.25
いつも冷酒で飲んでいるのですが、今日は気分を変えて燗にしてみました。すると、辛さが若干和らぎつつ、ふわっとした強い風味が出てきました。燗にするだけでここまで変わるのか、と改めて日本酒の奥深さを感じました。

酸味が強いけど、飲みやすめ

飲みやすい。
甘すぎす辛すぎず。ちょい甘？？

バランスのお酒。イニシャルはフルーティ、後味は芳醇。復興支援に最適？

昨日開けたのですが今日の方が甘みと香りが出て来て美味いです♪

米の味、冴える日本酒らしい逸品。

Rice is Beautiful
特Aランクの山田錦100%使用
特別純米のスッキリした飲み口は冷でこの時期に旨し

綺麗な香りと、美味しい酸味。ほっとしちゃいます。

墨廼江　純米吟醸　蔵の華

フレッシュな吟醸香、仄かな甘みと爽やかな酸味でキレがよい

味処栄清丸@岡山県笠岡市