鼎

ガス感、飲みごたえ感ともに最高！
非常に爽やかな味、コスパ最高！
★4.5

純米吟醸 生酒
精米歩合55%
アルコール分16度
製造年月2022.09

純米吟醸

純米吟醸の生。
開けたてはそこまで華やかさは強くはないものの、絹のような舌触りと綿菓子みたいな消えゆく甘みととろみは十四代を思わせる。二日目にはレフォールのような風味と辛さが現れて旨味の部分が開いてきたように感じる。一口含めば誰もが美酒と感じるだろう。
燗では生らしい白玉感と旨味甘味が全面に出て、単純にお米の良いところを存分に引き出したような印象。
口当たりが並外れて滑らかなのは超軟水のなせるところか？新潟の妙高もそうだが、水質というか、フィルターとなる地質の個性が強い気がする。
飲んでいない方は絶対飲んでおいた方がよい美酒。

鼎　純米吟醸　限定秋上がり

旨味渋み苦味バランスよくこっっくりしっとり酸味も程よく美味い！！！

・純米吟醸 秋上がり 金紋錦・ひとごこち 55%

秋上がり。
華やかな香り。旨味。

鼎　秋上がり　

甘味からのとろみからのやや熟のまたとろむ。
秋上がり、前も飲んだ気がするが
こんな美味しくなかった気もして。
美味い！

鼎（かなえ）　限定版　秋あがり
金紋錦　純米吟醸

おいしい酒倶楽部（八王子）

鼎 純米吟醸 夏生 おりがらみ

いや〜暑い🥵ですね〜(*≧∀≦*); 真夏の暑さ、最早信州も避暑地とは言えないんでは⁉️ こんな夜は、ピシッと冷えた夏の國酒をヤリたくなりますよね〜^ ^U
有りました、ブルーボトルも涼しげな、夏生おりがらみ、昨日の『地酒屋くんちゃんの呑んでるか〜い』の蔵元の知る人ぞ知る銘柄で有りまするね〜❣️
コチラも宮島さんで入手した國酒で有りまする(^｡^)v
吟醸香も美しく、そこは夏生故にキリッとキレまする故盃が進むまするね〜(o^^o)🤍

長野・上田市の酒、鼎(かなえ)
麹米:ひとごこち
掛米:金紋錦
精米歩合55%
夏生・おりがらみ・純米吟醸

初の鼎。
飲み口は穀物臭がすごいけど
食事には合わせやすいかも。
また飲みたい(*´∇｀*)

鼎　純米吟醸　夏生　おりがらみ

ぐいぐいいけます。

多摩市　海鮮料理あじや

夏生　おりがらみ

鼎　純米吟醸
夏生　おりがらみ

あまりおりが多くはない。
濃いめの旨味とキリッと酸味、マイルドな甘さが◉

長野県上田市
信州銘醸株式会社
鼎
純米吟醸
精米歩合55% ひとごこち
甘めでフルーティ。

純米吟醸　おりがらみ　夏生

パイン、ややあまじょっぱけい
適度なボディ感

特別純米　無濾過瓶火入れ　限定
ひとごこち59% 生貯蔵
多嘉屋

純米吟醸 生酒 磨き55% 『鼎』
三人寄れば文殊の知恵で御座いまするよね〜❣️ それはそれは旨口の柔らか仕込水で醸す國酒はまいう〜なので有りまする〜^ ^♪
加えてコノ『鼎』限られた販売店のみでしか入手出来ませんが、有難き事に宮島さんで常時(多分⁉️)入手可能なので、有りまする〜❤️
開栓、矢張り香りよろしくて、含むと、今日はメロン🍈更には酸が立って心地良い苦味が有りまして、盃が進む事進む事‼️

純米吟醸　夏

やお庵（八王子）

純米吟醸 秋あがり

やお庵（八王子）

純米吟醸　限定品　槽汲み直汲み
無濾過生原酒　55% 赤鬼

鼎　純米吟醸　限定品
槽口直汲み無濾過生原酒

仄かにプチっと感あり。
その後に酸味旨味が広がり、さらには苦味もあるので飲み口スッキリ。

純米吟醸　生酒　番外　おりがらみ

鼎　純米吟醸　生酒
番外・おりがらみ

うまっ！旨味がしっかり→酸味がふわっと、甘さが少し残るけど、ピリっと感も残るので後味スッキリ。