鼎

とても美味しい酒だ。
あまみは強めだが香りもいいしキレもありバランスが取れている

純米吟醸生酒
酵母 ー 度数 16度
酒米 ー 精米 55%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.8 1,660円/720ml
9月18日開栓。ガンプラは水星の魔女のベギルベウ。やや甘くモワッとした上立ち香に口当たりはサラッと。まず、ドライ系だが、チリベリーな甘味。下支えの旨味を感じつつ、酸味は苦味と合わさり〆めて旨い。9月20日完飲。

鼎　純米吟醸　
夏生・おりがらみ

夏酒にしてはこっくり。
夏酒らしく渋みあり。
おりがらみらしい旨味の濃さしっかり！香りは控えめ。

2023.8.6再度購入・美味なり

鼎　純米吟醸　
夏生・おりがらみ

夏酒にしてはこっくり。
夏酒らしく渋みあり。
おりがらみらしい旨味の濃さしっかり！香りは控えめ。

前から気になっていた鼎
やっと購入できた

これすごくいい
バランスがすごく良くて飲み疲れしない
各要素が突出してないけど物足りなさがないのよね

余韻も程よく心地よく残るのがいい
今まで飲んだ金紋錦の中で二番目の美味しさ

いいお酒と出会えた👌
リピート確定です

【Spec】
商品名：鼎 槽口直汲み 無濾過生原酒
蔵元：信州銘醸
特定名称：純米吟醸酒
アルコール分：16度
原料米：金紋錦
精米歩合：55%
価格：720ml 1660円
備考：-

純米吟醸

鼎 純米吟醸 夏生 おりがらみ

鼎　純米吟醸　夏生　おりがらみ

ぐいぐいいけます。

多摩市　海鮮料理あじや

鼎　純米吟醸
夏生　おりがらみ

あまりおりが多くはない。
濃いめの旨味とキリッと酸味、マイルドな甘さが◉

特別純米　無濾過瓶火入れ　限定
ひとごこち59% 生貯蔵
多嘉屋

純米吟醸　限定品　槽汲み直汲み
無濾過生原酒　55% 赤鬼

鼎　純米吟醸　限定品
槽口直汲み無濾過生原酒

仄かにプチっと感あり。
その後に酸味旨味が広がり、さらには苦味もあるので飲み口スッキリ。

純米吟醸　生酒　番外　おりがらみ

鼎　純米吟醸　番外・おりがらみ　生酒
価格：1,580円（税込）

2021.12.20
酒の槙戸天狗堂にて購入

鼎　純米吟醸　生酒
価格：1,580円（税込）

2021.11.29
酒の槙戸天狗堂にて購入

長野
金紋錦。55%
だいぶ甘い。フルーティかつフレッシュ

やや熟感

純米吟醸酒

鼎　限定　秋上がり
純米吟醸

甘さが濃い！そして意外にも苦味もしっかり。
飲んだ後にビリっとする。

純米吟醸 限定秋上がり
ワダヤ 720ml 1,570円
精米歩合: 55%
度数: 16度

とろっとした粘度のある液体、ブドウ、メロンの甘み、香り。後味も香りと甘味が残る。酒臭さなし、果てしなく飲みやすい。

純米吟醸　おりがらみ　夏生
ひとごこち　金紋錦　55%
多嘉屋

純米吟醸　夏生おりがらみ
頼りないくらい優しい口当たり。爽やかな甘味と酸味がさっと引いていく爽やかさ！

日本一の軟水「黒耀の水」で仕込んでいるお酒。美味さに表情も柔らかくなるお酒。

純米吟醸　限定　槽口直汲み
無濾過生原酒　55%
フィレンツェオステリカ

ワダヤ頒布会 鼎飲み比べです。
ほんのり甘くパイン的で少々爽やかやもある香りです。
柔らかく滑らかな質感。
甘味が広がりスーッとキレます。
少々な甘味に酸味が強めで微かな苦味がある余韻。
撹拌します。
上澄みのテイストにシルキーさと円みが出ます。旨味や苦味も増しますが、こちらのほうが好きかな。