ゆきの美人

純米吟醸 美郷錦
ややピリ感のあるきれいな酸がスーッと流れ込んで、やや旨がにじみ儚く消える。生鰹、甘が出て旨染みでいいぃ。焼きホッケ、酸旨が融合。牡蠣フライ、旨＋やや苦が見えた。アテていくと旨と融合してくるのがいいぃ。で、兎に角、酸がんまいなー。酸がアテの味を洗う感じがたまりません。そしてスッといなくなる切れ。試しにメンチカツ、いけちゃった。。もー、まいりました。星６つ付けたいです。ありがとうございます！
一升3200

完全発酵

ゆきの美人好きな私、酒屋さんのオリジナル酒を見つけて購入。吟の精と酒こまちの50%磨き。春酒のようでしたが、秋にいただいた私。これは美味しい！
きっとお酒の管理もきっちりされていたのでは、と思いました^_^おかわりしたいお酒。

⭐️3.5
お米の香り
でもすっきり
好きな感じ

麹に山田錦、掛け米に秋田酒こまち５５％精米、酸度１，8、日本酒度＋5、アルコール14，5度、蔵内培養協会１４号酵母（金沢系)

ゆきの美人 純米吟醸 愛山麹 ひやおろし
原料米 愛山、酒こまち
精米歩合 55％
アルコール分 16％
火入 火入れ
日本酒度 +6
酸度 1.6
酵母 蔵内14号系
愛山のコクのある旨味と秋田酒こまちの軽快さが調和した、食中酒向きの仕上がりです。

口に入れて少し甘め？と思いきや、ピリッと辛かった〜
これから胡瓜の一本漬けと共に。
そしてデザートのモヒート風レモンサワー🧡

ほんのりガス感もあってまいう。

おいしいと思うけど甘い
あん肝とは合わない
1500円 四号瓶
清水屋さん

お値段お手頃で、美味しい

ぶどうの香り
ガス感を感じつつ酸味がっん
酒屋さんで、ひやおろしと間違えて買っちゃったけど…(.笑)
美味い
改めてひやおろしも
のみたーい

秋田のジャパン。今年初のひやおろし
愛山と秋田こまちの調和ですって(^^)
フレッシュな飲み口に、酒の肴を邪魔しない程よいコク。いい仕上がりですねぇ。

愛山 ６号酵母
小山商店で購入。

10日前に絞ったばかりのさけの会特別隠し酒

香り薄めのお米よりなのに
味は、フルーティで、しっかり
良い意味で、裏切らられっぱなし❗️

麹米に愛山、
掛け米に秋田酒こまち
５５％精米、酸度１，８、日本酒度＋１、アルコール１５度、
酵母は蔵内培養協会１４号系酵母

ひやおろし✨

純米大吟醸
うわだちかはフルーティー。
口当たりはさっぱり目で、旨味とキレがちょうどよく混在する味わい。

森ノ宮「宮もと」

愛山麹　名前
純米吟醸

純米吟醸 雄町 生
秋田の実家に帰省したら買っちゃう「ゆきの美人」さん。雄町の生❗️即、買い😆瓶詰めは今年の4月ですが、大丈夫。美味しい。立ち香は飴玉様、こっくりとした飲み口とガス感、甘旨味のバランスや良し。キレと余韻の両立、終盤に気持ち辛味と葡萄香。美味いねぇ😋アテは鯖の炙り、いくら。生なのでいくらと鯖の旨味に負けません。うまー🤩🤩日本酒度:＋6

ゆきの美人６号酵母愛山！高スペックですねー！
新政No.6買えないならこれを飲むがいい！！

甘口
スッキリとキレがいい
酸味が強め
あとから旨味と苦味が追いかけてる感じ

純米吟醸愛山6号酵母。

シュワシュワ🍒
スパークリング☺️

『好み』
最初、炭酸味を感じ、その後比較的濃厚な甘味。後味は甘過ぎずスッキリしている。

No.6 のお酒
後味に心地よい酸味😊