ゆきの美人

SABARにて

ゆきの美人 純米吟醸 活性にごり

ゆきの美人 純米大吟醸
華やかさもあるが重厚な飲み心地。
日本酒度-1だが、最初に感じる甘さよりもどっしりした味わいの方が印象に残る

純米吟醸、復興、しぼりたて生酒。
美味い！夏に水害にあった秋田の酒蔵秋田醸造の酒。復興支援します。

純米大吟醸　出品仕様
混合削り節からとった出汁のおでんを作ったので、やはり良き酒を♡出荷から半年は経ってしまったので仄かな甘やかな吟醸香、綺麗な甘味、ゆきの美人らしいガスを含んだ爽やかな飲み口で雑味なし。チョコレートのような僅かな苦味もアクセント。雑味がなく旨味も上品なのでおでんと相性良し。青森の甘塩っぱい生姜味噌といただくので秋田の酒と合うんだな♡

澤

とろり

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　生
→ 実に7年振り？となる「ゆきの美人」です。
口開けは、直汲みを思わせるピチ感と、爽やかな柑橘感があります。なかなかに美味い。
豪雨で浸水被害があったようなので、復興に向けて頑張って欲しいです。

ゆきの美人 技巧001 一穂積

2023/8/8
笑門浜松

ゆきの美人　純米吟醸　雄町　味の膨らみを感じつつ、後味は軽快でキレよく、バランスよいお酒。支援も含めた購入になります

飲んだくれオヤジの晩酌のお供は⁈🤔
秋田県は秋田醸造さんのゆきの美人だ〜！😳
初めて頂きました。😆
やや甘口で飲みやすいです。👍

ゆきの美人　純米吟醸　技巧001 水害への支援も考え購入しました。すっきりした味わいの中でほのかな米の甘みが心地よい。じわじわと口の中に旨みが広がる。香りもほのかな華やかさも感じて飲みやすい。

超辛 山田錦 6号酵母
ジャスミンの香り。スッとした酸が先頭に立ち、小さい甘旨を引き連れて行進。行列が伸び切ったらアル辛スパーク。蒸発するかのごとく味が霧散。かすかにほんのり余韻を引いてるのがニクイところ。枝豆、酸旨。ピーナッツ、淡旨。おつまみメンマ、淡酸旨辛◎。アテてふくらむことはないけど、基本さっぱり切れの中に少し旨が見えてくる。後日冷や、甘旨が見えて甘旨スパ切れ酒に。いい意味でひねりないバランスが、ふだん飲みにいいっす。
一升3300

純米吟醸　夏しぼりたて生酒

精米歩合　55%
アルコール分　15度

@たけくま

フルーティな香りと食中酒としても甘すぎない飲みやすい味

純米吟醸　山田錦　6号酵母　超辛
辛いというかキレがすごい。
最初はガス感のあって口当たりいいけど、とてもシャープ。洋食に合わせる炭酸水みたい。
そこから米の旨味がきて、酸味でスッキリする。
こんなの飲んだこと無い。

甘さ控えめでドライな口当たりですがそれがイイ感じ。枝豆に合わせたかったですが今日は準備できず。緑色に特化したデザインが夏休み感を演出していると思います。
コチラの蔵は先日の大雨で被害を受けたとのこと。我々はいつも通りできれば少し多くお酒を飲んで応援するだけです。陰ながら応援してます！
純米吟醸 活性にごり

夏しぼりたて生酒　純米吟醸　55%
緒はな

純米大吟醸 出品仕様
酵母 協会6号 明利酵母 度数 15度
酒米 麹 美郷錦 掛 あきた酒こまち
精米 40%
酒度 -2 酸度 ー アミノ酸度 ー
4BY 5.5 2750円/720ml
6月30日開栓、ガンプラは水星の魔女のガンダムルブリス。先ず甘さに若干のチリ酸味。次いで下支えの丸みのあるクリーム的甘旨味を感じつつ、酸味が若干の苦味に変化して〆て旨い。7月1日完飲。

ゆきの美人　純米吟醸　活性にごり生酒　シュワシュワな爽快な口当たりで、フレッシュで飲みやすい。甘さは控えめでやや苦味あり。でも、飲みにくさはなくキリッとしたキレを感じます。

超辛山田錦
水のような飲みやすさ、辛さ抜群

清澄度高い。
やや黄金色。
香りふくよか、旨味がかおる。
バナナ感あるなぁ。^_^

ゆきの美人　純米吟醸　愛山麹　旨味と酸味がバランスよく、軽快で柔らかく飲みやすい。良くも悪くも特に特徴はなく、美味しいお酒です

活性にごり生酒　純米吟醸　秋田

純米吟醸　しぼりたて生
美郷錦20%秋田酒こまち80%
日本酒度±0
この季節限定の生酒　フルーティで華やか　僅かな発泡酸
星4.5

純米吟醸　ゆきの美人
秋田酒こまち生

冷蔵庫の冷やでいただく。
ほんのり？香るメロンの香りが良い！
口に含むと甘ーい味と、ほんのりした苦味が優しく流れていきます。
そしてそんなに度数はないけど無濾過生酒のとろっと感。
こんな感じは初めてなので米の個性でしょうか？

飲み込むときに少し辛さを感じるが、あとは綺麗に消えていく。

これはいい意味で非常に良くない酒！
美味しくて飲みすぎる、、、
華やかなのに寄り添う、ゆきの美人とは上手いネーミングだなぁと思いました。