山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒「山本」は、華やかで爽やかな香り、柔らかな甘みと酸味、キレのある味わいが特徴です。フルーティーな香りやジューシーな旨味が楽しめる純米吟醸生原酒が多く、酵母による微発泡感や果実のニュアンスも感じられます。飲みやすくてうきうきする味わいが魅力であり、辛口好きには物足りないかもしれません。山本の日本酒は、バタフライパープルのようなすっきりまろやかな味わいもあります。また、7号酵母による酵母の特性を感じられる商品もあり、真澄酵母の安定感や吟醸酒の香り、キレイさを楽しめます。白身の刺身や焼き魚との相性も良いですが、一部の口コミでは辛口感があるという意見もあります。
みんなの感想
とろとろとさらさら濃くあり美味しい
pure black
水のようにさらっと飲みやすい。
僅かに甘口か。
3と4の間くらい。
ミッドナイトブルー！
純米大吟醸
純米吟醸
純米大吟醸。さっぱりの中に甘さが残る。夏向き。少し炭酸っぽい。セクスィ山田酵母を使用。
純米吟醸 ドキドキ
純米吟醸
秋田県産米
山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 生原酒 秋田酵母No.12号で醸した通常の物と違い、こまち酵母R-5という秋田県開発の酵母を使用しています。初めて鑑評会で金賞受賞したときと同じもの。かなりドライな印象の前者に比べ、このミッドナイトブルーはリッチな上立ち香、酸がおだやかで柔らかな旨味を感じます。
ドキドキ 純米吟醸
純米吟醸 ドキドキ
山廃純米吟醸
2019/7/5開栓
山本 純米吟醸 Midnight Blue
甘みが強いのに、後味はさっと引く。★3.9
純米吟醸 ドキドキ
リンゴ酢のよう。甘酸っぱい。最高
純米吟醸和韻
味キツめ
山本 純米大吟醸
熊本限定、熊本酵母
熊本市 新市街 日本酒バー 蔵辺
山本 純米吟醸 和韻
失礼ながら山本にしては綺麗な仕上がりで品が良い。瑞々しく爽やかな酸。少し苦味が残るがキレが良い。ワインっぽさはあまり感じない。
矢島酒店で購入
720ml（冷酒）
どきどき、純米吟醸。
純米吟醸 生原酒 6号酵母
Pure black 純米吟醸
メロン味。結構辛口。うまし。すっきり！
しまる 2019.06.23
柑橘系のフルーツを連想させるジューシーな酸味と日本刀のような鋭い切れ味。
pure black
切れ味、口当たり、後味、どれを取ってもgreat!
純米吟醸 山本 ドキドキ
2019/06/21開栓
2019/06/28完飲
月で飲んだ