山本
山本
みんなの感想の要約
山本の日本酒は、甘味と酸味のバランスが良く、フルーティーで飲みやすいお酒として評価されています。特に山本の純米吟醸系は、フレッシュな口当たりやすっきりとした後口が特徴であり、山本郡の地域で愛されています。また、山本酵母を使用した日本酒もあり、香りや味わいが豊かでありながらキレもあり、幅広い層に人気があります。
みんなの感想
純米吟醸 ドキドキ
純米吟醸 Midnight Blue Yamamoto
本日は昼酒、秋田の「山本」からこちらの一本。
香りは穏やかで、例えるなら梨のニュアンス。雪冷えで頂くと淡く涼やかな感じでしたが、温度が上がるにつれ、ジワジワと奥深い甘みが主張してきます。後味はスッと切れるタイプではありませんが、嫌味のない米の滋味がgood！
ぜひ冷蔵庫から取り出してから、少し時間を置いて味わうことをオススメします。
山本 ドキドキ 純米吟醸
SPARKLING YAMAMOTO
ガス感すごい！油断した！
ドキドキ
山本 ドキドキ 純米吟醸 りんごのように酸味があり、キリリとと美味しい。甘酸っぱい夏酒です。
純米吟醸 ドキドキ
原材料 米(国産),米麹(国産米)
アルコール度数 15
使用米 美山錦
精米歩合 55
使用酵母 リンゴ酸多産性No.77
日本酒度 +1
酸度 2.6
生／火入れ 火入れ
ドキドキ
アルコール度 15度
キンキンに冷やすともっと進む。。。
ミッドナイトブルー(^_^)v
流石の山本ですな😃
稚鮎のフライと共に>゜)))彡🍶
純米大吟醸 神力
酵母 協会9号 度数 15度
酒米 神力 精米 50%
酒度 +1 酸度 1.9 アミノ酸度 ー
1BY 2.5 1800円/720ml
6月23日開栓。光栄菊白月との神力飲み比べ。今回が最後で、熊本に由来する酵母と米で醸したもの。上立ち香は若干のバナナ様。口当たりはサラッと。こちらも酸味辛口系の味わい。光栄菊よりも甘味が少ない。背景のドライな旨味を感じつつ、若干の苦味でキレ良い。6月26日完飲。
純米吟醸 ミッドナイトブルー
黒山本
ストロベリーレットよりも淡麗辛口
ストロベリーレット
Midnight Blue
アルコール 15度
ｽﾄﾛﾍﾞﾘｰﾚｯﾄﾞの方が好み…？でも見つけたらまた買うか…
山本 純米吟醸 Midnight Blue
ミッドナイトブルー
FAST BREAK
バスケのお酒
純米吟醸 微かなシュワシュワ感あり。甘すぎず、スッキリ。
山本 ミッドナイトブルー 純米吟醸 ジューシーな酸味と余韻のある後味をら感じつつも、穏やかな味わい。
山本 ミッドナイトブルー
純米吟醸
価格：1,689円（税込）
2020.06.12
大和屋酒舗にて購入
甘く華やかなな香りで穏やかな味わい。あっという間に瓶が空に。
粕取り焼酎ですが😁元をたどれば日本酒ということでm(__)m
リピートしました😁
百式とうふと共に、まだ終わらんよ😃
熊本産 神力
山本 黒と比べ、甘さが少なくドライ。白ワインっぽい味、九平次に近い感じ。暑い日に冷やして飲むならこっちかな。
純米吟醸 山本 ストロベリーレッド
久しぶり復活した山本のストロベリーレッド、酸味のバランスが良く非常に飲みやすい。
純米吟醸 生詰 ストロベリー レッド 白麹
神力 純米大吟醸
果実様の香り。酸旨から酸が抜け出して渋にじみ。ジワリとしたままいなくなる。はなから渋を湛えたような独特な酸ですね。枝豆、酸が平たく。小松菜と揚げの煮浸し、甘見えた。トマトチーズセビッチェ、甘旨で抜群！ピーマン肉詰め、甘旨酸ジワに。アテると動きますね。楽しー。で、一度アテ舌になると、酸が馴染んで甘旨見え。ほうほう。神力？？だったけど◎でした。二合目もいい感じー。
四合1636
甘酸っぱい