山形正宗

純米吟醸　うすにごり　でわさんざん　生酒
スッキリしたにごり

純米吟醸　稲造　イナゾー
優しい香り、ミルキー、酸と甘みのバランス良い、後足若干苦み、旨い

稲造

辛口純米　大船　くげ庵にて

いいバランス。
キレ、甘味、旨味、酸味。
辛口。すいすいいける。

山形正宗　純米吟醸　酒未来

最初の開封時は思ったより静かな印象。
2日目本領発揮。華やかだけど落ち着きもありぐいぐい飲める。
3日目、なんだか気が抜けてしまったかな。

純米吟醸 酒未来
酵母 ー 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
2BY 3.9 1870円/720ml
10月18日開栓。酒未来リレー飲みの最後。上立ち香は微かにバナナ感。口当たりは丸み。先ずドライ旨口系甘旨味。まろやかさにプラスされた酸味。若干の苦味で〆て旨い。10月20日完飲。

純米吟醸 稲造

純米吟醸 酒未来 1,870円

秋あがり　純米吟醸
山田錦100%使用
精米歩合　55%
アルコール分　16度

キリッと辛口だが、米の旨味もほんのり感じた。

秋あがり　純米吟醸

純米吟醸 酒未来
辛口じゃないシャープな印象。切れ味鋭く喉ごしで味がある。

稲造 ナマ 2020
原料米：山形県産出羽燦々
精米歩合：60%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：15度
使用酵母：ー
醸造年度：R2BY(2020BY)
製造年月：2020.12

山形正宗 夏ノ純米 深夜の部
2021アベック誕生
レモネード感。中途半端に甘酸っぱい。純米らしい旨味もありつつ辛い。苦味が残る。杯を重ねると悪くない。
さいとう酒店でネット購入
-頒布会(ミステリー)8月分 1／2-
（冷酒）

辛口、好きですね！
気取らずイケます😊

『夏ノ純米　深夜の部』
ん〜甘酸っぱい！

激ウマ

うまうま！和のうだがわ。爽やか！！！

純米、精米歩合60。2020年醸造なのかは不明だが2020と記載されている。製造は2021年の6月。
初めて飲む銘柄かつ山形県ということで、普段は山形の酒は一切買わないが（奥が深そうなので）こちらも魔が差して購入。
淡麗よりかと思いきや、旨辛系の普通に美味しい美酒であった。気持ちスッキリ寄り。
開栓してから日を経つ毎に味わいに変化が生まれ、旨味強め、キレ強めと変化を味わえる点ではお得だが、こういう変化を望む飲み手は多くはないだろう。
一升瓶で消費することで、より楽しめる一本。燗は良くも悪くも平坦な辛口よりになるので、個人的には冷酒～常温で。

辛口だけどフルーティ。
夏にあう淡麗。

純米吟醸
精米歩合60%

夏ノ純米昼の部。甘み酸味ややすっきり。

純米吟醸　山形正宗〈激濁〉
酒米収穫年度2020 生酒

半端なく濁り。

これはイイ！バランスよく飲みやすい！オススメ

夏ノ純米