山形正宗

スッキリ、棘なく飲みやすい

正月🎍飲み比べ（嫁の実家編）

親戚で正月料理を皆でワイワイ
しながら楽しむ為に用意した2本を開栓していきます🤗

⑤山形正宗　辛口純米
⑥雅楽代　鳴神

こちらは⑤
お節料理には、辛口が合うと
思ってコイツをチョイス。
冷酒で飲み始めましたが、
良い辛口酒です。
そのまま温度帯が上がってくるに
つれて旨味が膨らんでくるので、
燗してみたいなーと思い、残して試してみました。
結果、正解👍
燗すると、米の甘みと柔らかさが
出て来て1番好みでした。
心もほっこりしました🤗

購入額　¥1672（720ml）

生酛純米
まぁ、3っすね。。

純米雄町　生酛づくり
燗にしたらもうちょい味が変わるんかな？って感じの味でした。
イナゾーはいてませんでした。。

稲造

夏には、良い。^_^

純米吟醸　酒未来
の前に熟成酒の味ってどうなん？笑

山形正宗　稲造イナゾー
60%　16度　山形県産米100%　農業法人水戸部稲造栽培米
含むと口当たり軽いところからお米の滋味深い味わい。甘みをさほど感じず辛い印象。木工系
出汁味や脂の乗った魚に合うかと。
タイプ旨渋　旨3渋2酸2甘1

蔵元自家田にて栽培した酒米のみで醸した純米吟醸酒。蔵元自らが稲作をおこなうこと、及び蔵元の愛称が稲造<いなぞう>であることからこの名前を命名しました。お米の旨みが活きた、味わいのしっかりとした酒質に仕上がっています。
# はせがわ酒店 スタッフの、私これ買いました！
シュールで可愛いラベルながら、冷酒〜燗まで美味しく、料理も選ばない、なかなかに頼もしい1本。バナナ系の穏やかな香りで、ソフトな甘味や旨味がのりながら、後口には山形正宗らしいキレの良さが光ります。（グランスタ店 加藤）
蔵紹介
地域に根差し、お客様へ最高をお届け！

創業1898年。山形県には美しい棚田が多くありますが、その独特の形状や立地から機械を使用しての稲作が難しく、高齢の農家さんにとってはかなりの負担となり、近年では耕作放棄地が増えている現状があります。しかし、水戸部酒造ではそんな棚田をあえて利用して、酒米の自社栽培を行っています。古き良き日本の美しい景観を大事に残していきたいという想いから、自分たちにできることは何かを考えた結果の取り組みです。

さらには、100年以上お酒を仕込み続けた仕込み蔵の全面改装や、生ハムに相性の良い日本酒製造のため、ワインの醸造方法を日本酒に取り入れるなど、革新的な取り組みも行っています。古き良きものを大切にしつつも、新しい物事にも積極的に取り組む柔軟さと行動力。そこから生み出される山形正宗は、日本酒好きの興味を常に刺激し続けています。

山形正宗 稲造

みんな大好き山川光男。フルーティ、旨味酸味程よく、苦味弱

Yamagata masamune. Mitobe. JG. Some alcohol. Some sweetness. Harsh finish.

稲造

親近感湧くお酒

精米60%の秋あがり。酸味はなく結構甘いが、粘着質ではない。むしろ、抵抗なく食中酒として楽しめる。

『稲造　イナゾー』
人生は、遊びだ。
沖縄県　きち屋にて

山形正宗 稲造

稲造2021

山形正宗（やまがたまさむね）
純米吟醸　秋上がり

おいしい酒倶楽部（八王子）

すっきり

稲と象のラベルが可愛くジャケ買いしましたが、稲に象で『稲造(イナゾー)』とネーミングする ?
ふざけたお酒と思いきや山形正宗が目指した地酒の集大成だそうです。水戸部酒造の蔵人たちがお米(出羽燦々)を育て、醸した純米吟醸酒です。
程良い吟醸香。ほのかな甘みシッカリした旨味は有るものの辛味がのったシャープな味わいです。最後は強めの苦味でスパッとキレます。
税込3,520円也（酒蔵なかやま）

山形県。夏ノ純米。すっきり辛口。

アッサリ

メロン香　
少しトロっと感も感じる甘みから苦味→旨味
バランスは良い
3.6

山形正宗　酒未来　生

火入より開けたてはやはりフレッシュ！だがやはりなんか。日に日に物足りなくなる。

山形正宗（やまがたまさむね）
純米吟醸　激濁

おいしい酒倶楽部（八王子）

山形正宗 純米吟醸うすにごり生酒
グレフル感のある苦味、すっきり感。
甘さは弱めで飲みやすい。