真澄

辛口らしいキリッとさ

純米酒

長野・諏訪市の酒、真澄
国産米100％
精米歩合55%
すずみさけ
純米吟醸

やや軽めだが悪くない

うまい

真澄　すずみさけ

純米吟醸
フルーティ。
酸味強め。

夏酒　すずみきり

いつもより甘めでマイルドな印象。

本醸造 特撰
根菜とジャスミンの香り少々。丸みを帯びた甘から旨。後ろから酸が追い越して辛融合。緩やかな下降線を描いて去ってゆく。やわらかいな、って思ってたら少し背伸びする感じがキュート。ひたし豆、甘旨。生ハム、甘旨辛。焼き鮭、甘旨◎。エシャロット、甘旨辛。奴、旨淡旨◎。アテるといいー。辛が馴染んで甘旨が前へ。で、ちょび酸＆辛でスッと切れる。バランスよいな〜。いつでも、体調に関わらずいけるバランサー日常酒。うんうん♪
四合1290

『MIYASAKA』
中取り　純米吟醸酒
美山錦
沖縄県　てつじ　にて

真澄　純米吟醸うすにごり生原酒　華やかすっきり発泡感。かなり好みの味

MIYASAKA、中取り、純米吟醸、愛山。真澄と言えば辛口のイメージだが、香りがほんのりとした上品な甘みがあり、口に含んだ瞬間、甘口かと思うほど。しかし、流し込んだ後の余韻はスッキリしていて、やはり真澄系列の印象が蘇る。

甘みが程よく美味しかった。
山花SANKA

純米吟醸
しぼりたて
生原酒

真澄 辛口ゴールド

しっかり、うま味ありでスッキリ、さすがです。

MIYASAKA 中取り純米吟醸酒
精米歩合　55%
アルコール度数　15度
七号酵母

すっきりきつすぎず飲みやすい

冷酒
甘め、スッキリ？

純米吟醸 生原酒 しぼりたて
久々に頂くのは長野の銘酒「真澄」の新酒をいただきます。ふんわりと桃のようなフルーティな香り。華やかですが、食事にも合わせられそうな塩梅。口に含むと、まろやかな旨み・甘味がゆっくり口の中に広がります。実に芳醇で、丸みのある味わい。後味は残照のように徐々に消えゆくイメージ。ようやく感じる微かなアルコール感も心地よいです。祝いの席などにピッタリだと思いました。

純米吟醸 うすにごり

かなり美味しい

芳醇な味わい。濃くて爽やか。樽の香りがとてもある。新年に良い酒。

今朝搾ったばかりの新酒が新幹線に乗ってやってきました。フルーティーでまろやか。スイスイ呑んでしまいます。

MIYASAKA
真澄とは違う7号酵母のお酒
美山錦の純米吟醸
口開けから日が経っているが、
鼻に抜ける香りはいい
辛味が先に来るが甘味もあり
バランスが良い
際立つ特徴は無いけど、
7号らしいスッキリした飲み口に
豊かな旨み
ブリカマの血あいも臭みなく
いただけます