真澄

パリッと辛口、クリアな味わい。
特徴が無いとも言えるが呑みやすくはある。

純米吟醸、やわ風。名前の通り柔らかい風味です。

純米酒 奥伝寒造り 磨き60%
もっともっと呑まなきゃ成ら無い國酒である事は、言うまでも無いですが、七号酵母発祥の蔵元ですから【真澄】あまりに呑んで居ません、、、エリート蔵で劣等生の自分は、何故か敷居が高くて、けど、やっぱり美味いですよ〜〜再三言うけれど、食中酒で呑む自分としては、特にこの純米酒は最高ですね〜(^.^)v

ザ辛口の お酒
昔の辛口ほど嫌な感じではなく、すっきりと飲みやすい辛口かな

辛口ゴールド
常温で

酸味のあとのスッキリ。

山廃純米吟醸 生酒
原料米：長野県産美山錦
長野県産ひとごこち
精米歩合：麹米 50% 掛米 55%
日本酒度：ー
酸度：ー
アミノ酸度：ー
アルコール分：16度
使用酵母：ー
醸造年度：30BY
製造年月：2019.07

大吟醸 夢殿
酵母 協会1801号 度数 17度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 -3 酸度 1.3 アミノ酸度 0.8
30BY 30.12 6048円/720ml
8月21日開栓。上立ち香は仄かに爽やかモワッと。口当たりは若干のトロミ感。先ず透明感があるが思った以上に濃厚な甘味。火入れだが酸味のあってジューシー感がある。流石にお値段どおりの旨さ。8月23日完飲。

突釃(つきこし)

おいしかった。

貴醸酒。寝かしたスッキリ日本酒。穴子の白焼き・わさび炙りとの相性は、星三つ中、星0.5つ。煮穴子の天ぷらとは、星1.5。

純米吟醸　やわ風　ツルヤ限定

20190724 長野県諏訪市 宮坂酒造 MIYASAKA 美山錦 しぼりたて生 フルーツのような香り 爽やかな酸味の生酒です。真澄の蔵元の冬の限定酒 さすがですね💕

真澄 突醸
7/19 長野支店会食
透き通る味

真澄 七號
7/19 長野支店会食

真澄 純米大吟醸山花

すっきりと飲みやすく、なおかつお米の味が後からしっかり感じられる一品。八ヶ岳に咲く花をイメージした商品であり、香り味わいを楽しめる。美味し。

キレがすごい！

飾らずにラフに美味しく楽しめる、そんなお酒。
蔵元のイメージは、日常の真っ白いＴシャツ。
さらりと楽しめます。コスパがすごい。
辛口党には少し甘いのかもです。

純米吟醸 長野県
ガツンとくる感じの純米吟醸です。
ブリの刺身、カルパッチョ、ネギちくわ等といただきました。
美味しかったです！

真澄 生酒 穏やかな生 甘酸っぱくないスタンダードな味

刺身にあいます❗️

真澄 純米吟醸 辛口生一本

辛口で、少しピリとくる。でもふくよかで、どっしりとした味。
飲みやすい。刺身や煮魚とかと合いそう！おいしー

Sparkling Sake 55％
Joesman

香りも少なくてスッキリな爽酒！
飲みやすすぎて水みたいに飲めるから怖い笑

味濃いめ、香りもあり。