北雪

hokusetsu

北雪酒造

みんなの感想の要約

新潟県の北雪酒造の「北雪」は、辛口でキレがあり、ゆるーい甘味と米の旨味がある。純米大吟醸はスッキリマイルドで癖がなく、中庸。口当たりは大変滑らかで蜂蜜のような甘味があり、フルーツのニュアンスは薄いが、水羊羹のような凛とした和を感じる。純米酒ではないが、クセがなく水のように飲みやすい。北雪の純米吟醸酒はキレがあり、辛口。甘味がやや強めの燗がおすすめ。YK35は爽やかな林檎風味があり、最高に美味しい。精米歩合35%のお米の甘さとキレの良さを感じる。冷酒で飲む五百万石100%の純米生原酒もおすすめ。純米吟醸はお米の旨みが感じられるコクがあるが、後味はキレの良い新潟らしい味わい。使用酒米は五百万石で精米歩合は55%。酸度は1.4、アルコール度数は16~17%。

みんなの感想

日本酒女子さくら
2023/04/01

純米大吟醸
スッキリマイルド 癖がなくて中庸
2023.04.01 TOKKURI

★★★★★
5
らっしぃ
2023/04/01

北雪 吟醸酒
キレ。辛口。まずまず。★3.2.

★★★☆☆
3
らっしぃ
2023/04/01

北雪 吟醸酒
キレる辛口。

★★★☆☆
3
たてちん
2023/03/28

北雪のレストランノブコラボ?な純大。
微かに黄金色だが、入手してから半年以上常温保管してしまっていたからかもしれない。
口当たりは大変滑らかでトロみもある。蜂蜜のよう。旨味もあるし、金平糖のような優しい甘味、フルーツのニュアンスは薄いが、水羊羹のような凛とした和を感じる。
燗では甘味がやや強め、良く精製された砂糖のよう。
個人的には思いっきり熟成させてみたいポテンシャルを感じるが、商品コンセプトとしては洗練されていて格好良い。
家に居ながらにして、外で飲んでいるような感覚になる一本。

★★★★☆
4
猫にゃんにゃん♪
2023/03/19

純米酒ではないので醸造アルコールが入っていますが、クセもなく水のように飲みやすい日本酒です。

★★★★☆
4
tsuka
2023/03/15

宅飲み
スッキリした吟醸酒。
ふるさと納税制度でついてきたものだけど、飲みづらさは少しあり。

★★★☆☆
3
生酒ハンター
2023/02/27

①2023.2丸井今井
②2023.4丸井今井

安定の美味しさ

★★★★☆
4
shun
2023/02/27

精米歩合35%のお米の甘さとキレの良さを感じるお酒
お米の甘みを感じながらも、スムーズに喉を通る。スッキリと飲める印象

★★★★☆
4
2023/02/25

パイナップル
新潟出張

★★★☆☆
3
norbery32000
2023/02/20

純米吟醸。
めちゃくちゃ美味い。
好きな日本酒TOP3に入るんじゃない、みたいな。

★★★★★
5
好酒爛漫
2023/02/11

遠心分離機で絞った純米吟醸

★★★★☆
4
ゆーかOTK
2023/01/26

佐渡国国酒 北雪 純米酒
常温 さらっとした甘味 するする飲める
ぬる燗 フワッと重くなって最高

★★★★☆
4
うーが
2023/01/05

北雪YK35
飲み口 爽やか林檎風味🍎
最高に美味しい。指折り。

★★★★★
5
しそ
2023/01/04

新潟3.72
薄め あっさり飲める

★★★★☆
4
コウディ
2022/12/24

上品な味わい。スッキリとしたキレ。

★★★★★
5
soppiest
2022/12/20

久しぶりに西千葉の庄屋へ。
北雪の純米大吟醸があったので、迷わずオーダー。相変わらずサービスが良い。並々と注いでくれる。

★★★★★
5
Roydon
2022/12/04

北雪
金星
地元で長年に渡り最も愛飲されている
alcohol 15%
特定名称酒ではない
1000円もしない

★★★☆☆
3
わかちゃん
2022/11/28

磨き40と精米40%までやってあるだけあり吟醸香はしっかりある。あまみは強めだ。ただこのあまみは好きだ。

★★★★☆
4
ふるまる
2022/11/26

佐渡の鬼ころし

★★★★☆
4
えふ
2022/11/25

北雪
純米生原酒 五百万石100%

冷酒で。初めて飲んだけど美味い。甘いようでさっぱり。すこーし喉に苦味が残るかな。
やっぱり冷酒は五百万石が好きだなあ。リピート確定。

★★★★★
5
藪井竹庵
2022/11/24

しぼりたて
純米生原酒

★★★★★
5
らび
2022/11/17

純米吟醸
1800ml ¥3,000円(税抜)
720ml ¥1,500(税抜)
お米の旨みを感じるコクのある純米吟醸酒。後味のキレの良い、新潟らしい飲み飽きしない味わい。冷でもお燗でも美味しく飲める。

使用酒米 :五百万石
精米歩合 :55%
日本酒度 :+8
酸度:1.4
アルコール度数:16~17%

★★★★★
5
tsuka
2022/11/06

呑兵衛 蒲田
辛口の美味さで口に日本酒感が残存する。
YK35を知ると物足りないが、これはこれで一品。

★★★☆☆
3
たてちん
2022/11/05

純大吟の遠心分離。
シャープな北雪とは異なる印象の、甘旨系の味わい。
柔らかいセメダインな上立ち香。フルーツ感はない。含むと軟水のような溶ける舌触りと米の甘さ。一瞬甘ったるいか?と勘ぐるが、直後に骨格のあるキレと辛さで締める。
舌触りが滑らかなのに、後半で骨格が感じられる不思議な味わいだが、遠心分離なるものの賜物なのか?
燗では旨味が突き出るものの、同様にアルコール感が強まるので、燗は本醸造の方が楽しめるだろう。
もっと酸があれば食中にも良さそうではある。

★★★★☆
4
Endo
2022/10/18

150周年記念

★★★★☆
4