北雪

hokusetsu

北雪酒造

みんなの感想の要約

新潟県の北雪酒造の「北雪」は、辛口でキレがあり、ゆるーい甘味と米の旨味がある。純米大吟醸はスッキリマイルドで癖がなく、中庸。口当たりは大変滑らかで蜂蜜のような甘味があり、フルーツのニュアンスは薄いが、水羊羹のような凛とした和を感じる。純米酒ではないが、クセがなく水のように飲みやすい。北雪の純米吟醸酒はキレがあり、辛口。甘味がやや強めの燗がおすすめ。YK35は爽やかな林檎風味があり、最高に美味しい。精米歩合35%のお米の甘さとキレの良さを感じる。冷酒で飲む五百万石100%の純米生原酒もおすすめ。純米吟醸はお米の旨みが感じられるコクがあるが、後味はキレの良い新潟らしい味わい。使用酒米は五百万石で精米歩合は55%。酸度は1.4、アルコール度数は16~17%。

フィルタ:
★★★★☆
4
解除

みんなの感想

いのヒロ
2024/03/02

婿さんのお父様からのいただきものです。
佐渡のお酒
山田錦100%精米35%

★★★★☆
4
ぐらふまん
2024/02/29

北雪 吟醸生貯蔵酒 15度 しっかりした味わい さっぱり系

★★★★☆
4
tsuka
2024/01/03

めぐみ水産 横浜
純米生原酒五百万石。
辛めの米であるも生原酒の甘みから絶妙さあり。

★★★★☆
4
サンタのおじさん
2023/12/28

純米吟醸 秘蔵古酒
@新潟力弥

★★★★☆
4
ゴン太
2023/10/03

北雪 佐渡の鬼ころし 超大辛口

★★★★☆
4
藪井竹庵
2023/09/26

純米酒
秋あがり

★★★★☆
4
mi1
2023/09/23

北雪 YK35
純米大吟醸

桃や梨のような淡い香りに、
爽やかジューシーな味。

ゆずロールが美味しかった😋

★★★★☆
4
いちょう
2023/09/23

YK35 普通に美味しい。

★★★★☆
4
わかちゃん
2023/08/18

純米吟醸らしいが水っぽい印象だ。酸味は程よい。

★★★★☆
4
おおぱし
2023/07/09

落ち着いたトーンですがコレも美味い!辛さが特徴の蔵とのことですがこちらは甘さが少し目立つ造りながバランス秀逸でどんどん進む。佐渡の蔵のお酒はホント美味しいです。あんなに海沿いに位置するのに山から極上の軟水が採れるとのこと。スバラシイ。
新潟酒だけツアーの戦利品その3。
純米大吟醸 越淡麗朱鷺認証米十割

★★★★☆
4
じーつー
2023/05/28

純米吟醸
ぶどうの香り。くっきりした甘酸から甘旨をにじませながらやや酸伸び。それらを渋で覆ってやや辛。切れは素直にサーっといなくなる。ほうほう、ライトな甘旨酒。奴、軽甘。島らっきょ、淡甘。ひたし豆、軽甘酸旨。牛肉とゴーヤ炒め、淡甘旨。アテると総じて、軽もしくは淡に。全く邪魔しないながらも、旨が薄ーくたなびいているのが心地よいです。よく見りゃ低アル14度。よってスイスイ〜。後日、枝豆と昼飲み。ここだ。いいっすね〜。
四合1450

★★★★☆
4
にゃ
2023/05/19

水みたい

★★★★☆
4
藪井竹庵
2023/05/16

吟醸 生貯蔵酒

★★★★☆
4
ふくちゃん
2023/05/12

春の訪れを告げる雪解け水のような飲み心地。すっきりしていて水のように飲める。枝豆や刺身などと合う。

★★★★☆
4
やきそば
2023/04/30

純米大吟醸 NOBU TK40

2023/04/30
佐渡土産を実家で!

★★★★☆
4
ふくちゃん
2023/04/25

不耕起自然栽培コシヒカリ使用。雪解けのような淡い口当たりの中にすっきりした上品な甘味が広がる。

★★★★☆
4
たてちん
2023/03/28

北雪のレストランノブコラボ?な純大。
微かに黄金色だが、入手してから半年以上常温保管してしまっていたからかもしれない。
口当たりは大変滑らかでトロみもある。蜂蜜のよう。旨味もあるし、金平糖のような優しい甘味、フルーツのニュアンスは薄いが、水羊羹のような凛とした和を感じる。
燗では甘味がやや強め、良く精製された砂糖のよう。
個人的には思いっきり熟成させてみたいポテンシャルを感じるが、商品コンセプトとしては洗練されていて格好良い。
家に居ながらにして、外で飲んでいるような感覚になる一本。

★★★★☆
4
猫にゃんにゃん♪
2023/03/19

純米酒ではないので醸造アルコールが入っていますが、クセもなく水のように飲みやすい日本酒です。

★★★★☆
4
生酒ハンター
2023/02/27

①2023.2丸井今井
②2023.4丸井今井

安定の美味しさ

★★★★☆
4
shun
2023/02/27

精米歩合35%のお米の甘さとキレの良さを感じるお酒
お米の甘みを感じながらも、スムーズに喉を通る。スッキリと飲める印象

★★★★☆
4
好酒爛漫
2023/02/11

遠心分離機で絞った純米吟醸

★★★★☆
4
ゆーかOTK
2023/01/26

佐渡国国酒 北雪 純米酒
常温 さらっとした甘味 するする飲める
ぬる燗 フワッと重くなって最高

★★★★☆
4
しそ
2023/01/04

新潟3.72
薄め あっさり飲める

★★★★☆
4
わかちゃん
2022/11/28

磨き40と精米40%までやってあるだけあり吟醸香はしっかりある。あまみは強めだ。ただこのあまみは好きだ。

★★★★☆
4
ふるまる
2022/11/26

佐渡の鬼ころし

★★★★☆
4