蓬莱泉

ROKU 山廃純米 10年＋2年古酒

蓬莱泉(奥三河 設楽田口)
特別純米酒 ひやおろし 夢筐

少し遅くなりましたが
今年初のひやおろしを賞味。

秋の鮭と鱈とで美味しく頂きました。
今回、田口の蔵で直買してきましたが、
夢筐のトンネル貯蔵の様子は
観そびれてしまい。
今度田口行きの際は是非見てみたい。

ひやおろし
[夢筺]ゆめこばこ
華やかだけどすっきり

直虎の里 特別純米酒
ぬる燗にすると絶品な純米酒に🎵旨い

純米吟醸 生酒 ブドウみたいな甘み、後味には辛味、キレもいいが独特な感じがする、好みがわかれるかも、

個人的にSAKAEMASUっていう日本酒似ていると思った。

精米歩合55％ 冷酒より常温よりがおいしいかも。

精米40%、掛け米45% 純米大吟醸 空 まろやかで飲み易い。どれだけでもいける危険なお酒

純米大吟醸 空
香り。甘みほのかに、
口の中に含むも、スッと消えたことにびっくり、やや辛口、

ものすごくキレがいい‼︎名前の通り！
食中酒としても美味しい、
機会があれば是非‼︎

蓬来泉-純米大吟醸　はつなつの風-

何だかんだ、地元のお酒に戻ってきてしまうこの感じ。

スッキリしてるけど口の中にはしっかり残るふくよかな味わい。

純米大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.4 8100円/1800ml
6月17日開栓。通称「謎の純米大吟醸」で寝かせて将来的に「空」になると言われるが如何か。上立ち香は微かに甘い香り。口当りは滑らか。ドライ系で甘味と言うか米の旨味を感じられる旨さ。余韻は若干の苦味。ドライと言うか正に辛口のお酒。2日目以降、落ち着き、キンキンに冷やすと良い感じ。6月27日完飲。

純米吟醸

おいしーーーーーい！

別撰
焼酎の添加。力強い味わい。すき

・・の、空。
綺麗に透明♥
香りが甘いけど、飲むとすっきり。

しぼりたて 特別純米 生酒

14 10.29製造 冷蔵保管

純米大吟醸 空
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹米 40% 掛米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.6 3620円/720ml
5月4日開栓。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨味。辛口で甘味は控え目だが背景の甘味も確実に感じられ、マイルドで落ち着きがあり非常に旨い。

純米大吟醸 摩訶
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 30%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.10 5940円/720ml
5月3日開栓。上立ち香は殆ど感じず。ものすごいまろやかさ。丸く端正な甘味。余韻の苦味は全く無く、スーッと入る味わいで流石に旨い。

純米吟醸　熟成生酒　｢和｣
甘味がしっかりしていて旨い！
瓶もきれいなブルーなのもよい。

10年古酒はレベルが違う！日本酒の良さがありつつ、紹興酒的な要素があり、紹興酒のえぐみがないという、素晴らしいお酒でございます。

蓬莱泉(奥三河)
純米大吟醸 美
の原酒
茶臼山登山の帰り

蓬莱泉 谷(奥三河)
特別純米
那古野 圓谷さんにて

蓬莱泉(奥三河 設楽)
立春搾り 純米吟醸
蓬莱泉の如し とフルーティ

可。

サッパリしてる。

蓬来泉 純米吟醸和
正直な事を言ってしまうと、値段の割にな感じで。
もっと飲みたいとは全く思わない。

空　純米大吟醸
飲みやすいが全体に淡い感じでやや個性に欠ける。

春のことぶれ

桜の季節にぴったり🌸
味わい深い飲み口です。