蓬莱泉

別撰
焼酎の添加。力強い味わい。すき

・・の、空。
綺麗に透明♥
香りが甘いけど、飲むとすっきり。

しぼりたて 特別純米 生酒

14 10.29製造 冷蔵保管

純米大吟醸 空
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹米 40% 掛米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
27BY 28.6 3620円/720ml
5月4日開栓。上立ち香は殆ど感じず。まずは濃厚でトロリとした旨味。辛口で甘味は控え目だが背景の甘味も確実に感じられ、マイルドで落ち着きがあり非常に旨い。

純米大吟醸 摩訶
酵母 ー 度数 16度
酒米 夢山水 精米 30%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 28.10 5940円/720ml
5月3日開栓。上立ち香は殆ど感じず。ものすごいまろやかさ。丸く端正な甘味。余韻の苦味は全く無く、スーッと入る味わいで流石に旨い。

純米吟醸　熟成生酒　｢和｣
甘味がしっかりしていて旨い！
瓶もきれいなブルーなのもよい。

10年古酒はレベルが違う！日本酒の良さがありつつ、紹興酒的な要素があり、紹興酒のえぐみがないという、素晴らしいお酒でございます。

蓬莱泉(奥三河)
純米大吟醸 美
の原酒
茶臼山登山の帰り

蓬莱泉 谷(奥三河)
特別純米
那古野 圓谷さんにて

蓬莱泉(奥三河 設楽)
立春搾り 純米吟醸
蓬莱泉の如し とフルーティ

可。

サッパリしてる。

蓬来泉 純米吟醸和
正直な事を言ってしまうと、値段の割にな感じで。
もっと飲みたいとは全く思わない。

空　純米大吟醸
飲みやすいが全体に淡い感じでやや個性に欠ける。

春のことぶれ

桜の季節にぴったり🌸
味わい深い飲み口です。

蓬莱泉 純米大吟醸 美 。精米歩合45%。空も美味しいけど、この「美」の方がより華やかな香りが味わえます。美味しいです。2017.4.6自宅にて。

蓬莱泉 純米大吟醸 空。山田錦 精米歩合 麹米40% 掛米45%です。純米大吟醸の王道ですね。香りよく水のようにす〜と喉に吸い込まれて行きます。淡麗辛口、干物に合います。2017.4.5 自宅にて。

ラベルに偽りなし。ちと物足りない。

こちらも週末にいただきます。
楽しみ2倍です(^^)v

愛知県豊田市
ほうらいせん 七
山廃仕込 純米酒生酒
60%
18度

食中酒

和　純米吟醸生酒
濃厚甘口。これは美味しい！

純米吟醸熟成生酒。
まだ若いようでもあり、熟し始めの
感じもあり。
開栓後、1週間が経ったが印象が
変わりつつあるお酒。
１ヶ月ぐらい経過すると熱燗でもいけそう。
今は涼冷え～常温が良さげ。

しぼりたて！蓬莱泉の独特のフルーティの味があるが最後に少し苦味がきます。この札はゴルフバックの名札にしようかな！

純米大吟醸 吟
酵母 ー 度数 15度
酒米 山田錦 精米 麹米35% 掛米45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
25BY 28.10 5500円/720ml
3月3日開栓。黒龍しずくとの高精米歩合の飲み比べ。低温で3年熟成させたもの。上立ち香は殆ど感じず。ものすごいまろやかさ。基本的にはドライ系だが、丸い旨味と端整な甘味で余韻の苦味は殆ど無くそのまま切れる感じで旨い。2日目以降、改めて飲んでみると酸味も感じられる。3月7日完飲。

吟と空。
縁のある酒蔵、且つ愛知県民として応援し続けます！