蓬莱泉

蓬莱泉『可』べし 。オリジナルの酒米で作ってるらしい。飲みやすいがラベルにはほどほどに呑め！と歌われてる。奥が深くて分かりづらいです(^_^;)

蓬莱泉『酉彔』ロクという字が変換で出てこんのじゃ〜！単体で入れました汗。山廃純米のガツンとくる味でした。

蓬莱泉の『吟』。いい酒入ったよ！ってどっから仕入れたんだろう？35%磨いたうえにそれを3年間熟成させたとんでもない酒！本社まで行かないと予約取れない超レア物。

蓬莱泉の『しぼりたて』純米大吟醸。年末限定で高価。飲み易いはず

蓬莱泉　スパークリング

■甘辛：やや辛口　■原材料：米・米麹　■原料米：国産米　■精米歩合：　■アルコール度数：10度　■日本酒度：非公開　■酸度：非公開

来週酒造り体験で訪問する関屋醸造のこちら。山田錦、一年熟成の純大吟。口開けは酸味がきついかな？という印象でしたが、食事と合わせると抜群です！食事の味付けで酸味が落ち着きを取り戻し、仄かな甘味とふんわりとした米の旨味が広がります(’-’*)♪

熟成生酒 和

一口目より二口目、3口目とどんどん美味しくなるお酒

摩訶 純米大吟醸

芳醇辛口のお酒。
大吟醸だけあって綺麗。
大吟醸の割にやや重い。
旨味がしっかりしている。
ややフルーティ。

別撰
酵母 ー 度数 15度
酒米 ー 精米 60%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
28BY 29.9 938円/720ml
3月17日、柱焼酎的製法のお酒。上立ち香は古い日本酒然としたもの。口当たりは若干の丸み。味わいはドライではなく明確な辛口。ベースの苦味は穏やかで、なかなかイケる。3月19日完飲。

純米吟醸 生原酒「立春朝搾り」
平成30年戊戌

蓬莱泉ファンには嬉しい一品。
強すぎず、弱すぎず。
味わいを楽しめる出来。

純米吟醸 生原酒「立春朝搾り」
平成30年戊戌

蓬莱泉ファンには嬉しい一品。
強すぎず、弱すぎず。
味わいを楽しめる出来。

‪愛知は北設楽郡 関谷酒造 蓬莱泉 特別純米酒 しぼりたて 生酒。キレある強めの旨味。厚みのある味わいです。 #日本酒 #関谷酒造 #蓬莱泉 ‬

和　純米吟醸　熟成生酒
精米歩合50%、アルコール分15度
口当たりまろやかで旨し！

干支ボトル 純米大吟醸

純米大吟醸 美

新春初しぼり。

元旦の朝にしぼったもので、結局この特有の風味が最高です。

蓬莱泉の空「くう」 です。なかなか手に入らない酒ですが、本当においしいです！大好きなお酒です。

純米大吟醸 空(関谷醸造)
産地:愛知県設楽町
アルコール:15度
日本酒度:不明
酸度:不明
使用米:不明
精米歩合:掛米40、麹米45%
酵母:不明
製造:2017.10

正月用に4合瓶で買う。
色はほんのり淡い黄色透明。
やや冷やした状態で楽しむ。
香りは飴のような甘い。
口当たりは微かな酸味。
最後に綿飴のような香ばしさを伴った微かな甘みが残響。
それを邪魔しない旨味も感じる。
最初から最後まで苦みはない。
一年熟成させているためか、アルコールの硬さは全く感じない。
口当たりから喉越しまで、角のない飲み心地。
日本酒、飲み慣れていない人なら水みたいと感動するかもしれない。

おいしい。
けれど、自分としてはコスパは若干高い印象。
たまに買っても良い一本。

しぼりたて

純米大吟醸　YAWAKUCHI Sparkling
精米歩合30%、アルコール分10度
度数のわりにはアルコール感がある。

空

和　純米吟醸　熟成生酒
まろやかな甘味がよい！

吟醸香高いが口に入れた時は穏やか
次に米の甘みがきて軽やかな飲み心地
最後はキリっと辛口。
飲み続けたくなる心地よさ。
少し温度高めで飲んだのが残念..

特別純米酒 可。 生原酒

おちょこ@横浜