蓬莱

イオン守山にてテキトーに。
やや辛口でかすかに華やかな吟醸香、舌触りも優しい、喉は抵抗なく通過するけど、わりと後には残る。

辛口。スッキリ。

自然発酵蔵ひやおろし特別純米

夏の番外品

ダブリュー
美郷錦100％使用
純米無濾過原酒

ひやおろし　蔵元鑑査　無濾過原酒
かなり甘い。ひやおろしっていうものがこんなに甘いのかわからないが。

家伝手造り 純米吟醸
初めてお目にかかる岐阜県は飛騨の「蓬莱」。香りは控えめフルーティ、ハチミツや梨のニュアンス。口当たりは軽やか。そして滑らかに優しい甘さが広がります。酸もまずまず。飲後感は爽やかで、キレも良く秀逸。飲み飽きしないお酒だと思います。1,500円くらいの値段だったので、コスパは最高じゃないでしょうか。それも込みで素晴らしい一本！

🍶特別純米　岐阜県

¥3,047 一升瓶
@いしはら酒店

🌾飛騨ほまれ
🦠？

飛騨と白川郷の境で湧き出る天然水で仕込んだ季節限定酒とのこと。

『飛騨最後の秘境」というわれる天生峠。五〇〇年もの歳月を経て湧き出る『天生水』には、数々の言い伝えがあり、中でも時の修行僧がこの水を飲み、水浴したことで万病をいやす神通力を得たのだとか。その力によって極めて旺盛な発酵力をもったお酒になりました。この酒がもたらしてくれる恵みには、私たちの想像をはるかに超える何かが感じられますよ。』
らしい。

広島の鳳の舞と悩んだ末に購入。
開栓した同時にふわっとかなり甘いいい香り。
雪冷えや花冷えもいいが、わりと冷でも🙆
アルコール度数がやや高め15.5度で辛口の部類だか、米の甘さはしっかりある美味しい上に健康にイイなら言うことなし！

蓬莱　号外品

6月の飛騨高山出張にて購入

中止された蔵祭り限定酒

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ダブリュー
山形県産 出羽燦々100％
純米無濾過原酒 火入瓶

蓬莱 超限定 純米吟醸
ひだほまれ100％
精米歩合　55％
16度
渡辺酒造店　岐阜

初汲み 純米吟醸 生貯蔵

2023/07/01
昭和31年

純米大吟醸　色おとこ。甘い香りが少し。結構濃厚。セメダインっぽい香り。甘みと濃厚な味わいと酔いそうなテイスト。アテと合わせるとすごく美味しい。

ひやおろし　蔵元監査　無濾過原酒
甘味とコクの両立ができている酒。
厚み特化かな

辛口の癖がないスタンダードな感じ

純米吟醸 槽場直詰　1,848円
アルコール度17度　精米歩合55％

純米吟醸　生貯蔵　初汲み
北場広治スペシャル
フルーティな香り　すっきりな口あたり

純米吟醸

蓬莱　純米大吟醸　色おとこ
精米歩合45%
山田錦100%
仕込み水　不老不死の水

口当たりフルーティ、後味スッキリ。あと引く旨さ。

蓬莱 色男

2023/3/19 @三川屋(飛騨高山,試飲) 体調○
飲みやすい酸味

蓬莱 純米吟醸

2023/3/19 @三川屋(飛騨高山,試飲) 体調○
スッキリ旨い

蓬莱 新酒一番にごり 冬季限定蔵出し
もったり濃厚。度数はやや高めだから、パンチがあって良い。合わせる食事は選ぶかも ★3.8

かじ橋食堂にて
飛騨のどぶ

八角亭にて