鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の酒「鳳凰美田」は、純米吟醸や純米大吟醸などさまざまな種類があり、フルーティーな香りや華やかな味わいが特徴です。口当たりはクリアでドライ、若干のフルーティーさも感じられ、複雑な味わいを楽しめます。一部には無濾過生原酒やにごり酒もあり、奥深い味わいを持つ秋酒も人気です。また、特別な限定酒やアッサンブラージュの影響を受けた酒もあり、実験的な新しい味わいも楽しめます。
みんなの感想
純米大吟醸
山田錦五割磨き
@楽酒
Black Phoenix
純米吟醸 無濾過本生
愛山100%
初めて頂く酒米でしたがフルーティーな香り高きお酒です。
無濾過本生 純米吟醸原酒
日本酒度 ＋1.0
酸度 1.5
純米吟醸愛山ブラックフェニックス
日本酒度 不明
酸度 1.5
これも、うまし！
やや重、栃木産。
美味しい！
鳳凰美田 芳 無濾過本生 純米吟醸
香り華やか味しっかり。じっくり味わえます。純米吟醸 無濾過本生。
荒走り・押切り合併 純米大吟醸。美味い！
亀の尾 無濾過本生 純米吟醸酒
最初の写真左
純米吟醸 冷やおろし 山田錦
大吟醸ばりに香りが強いです。
純米吟醸 ワイン酵母
独特な味だけど、けっこう好き
純米大吟醸
山田錦五割磨き
さっぱりフルーティー系です。
桃の果肉感があって美味い、これならお酒が苦手な人にも勧められる
純米吟醸酒 無濾過本生
栃木のお酒。甘酸フルーティー、かすかな苦味でキレる。
切れがいい
鳳凰美田 純米吟醸 無濾過本生
個人的に大好きな銘柄。
メロンの様な吟醸香は流石の一言。
味わいは甘く滑らかで、僅かに酸味も感じられます。
かなり濃厚な甘さにも関わらず、ほんのり旨みを残してスッと引きます。
開栓2日目になると酸が少し強くなり、酒の輪郭がはっきりしてきました。
純米大吟醸山田錦五割磨き
ちょっと野性的なイチゴを想像させる香りに、甘味がジワーッととろーりと舌に染みて、口中に広がって苦味を残して消えていく。
『美味い』ではなく、
『う~~め~~え~~~~！！』
とシミジミ感じてしまう、思わず顔がニヤけてしまう、そんな旨いお酒です！！！
吟醸香の切れ味鋭い。
栃木万歳！
black phoenix 生原 愛山
立ち香は埃、しかし口に含んだらふくよか、整った芳醇さとすっと切れる感じでいくらでもいけて危険
初しぼり無濾過本生純米吟醸
鳳凰美田にハズレなし
@SAKE吉
本吟 無濾過本生
香り、甘みと非常に強く生酒でもぐいぐいいける！ある意味危険わら
純米吟醸 無濾過生 磨き55
芳醇な香りと薄く濁ってます。
甘い香りがたまりません
香り爽やか。
口当たりは、辛味、甘味、酸味が続く。
口含みは、香り強く辛味が立つ。
喉越しは、辛味が強い。
後口の旨味十分。
純米吟醸酒 無濾過本生
濃厚、膨らみのある味わいで旨みが強い。吟醸香はフルーティーというよりも、若干奈良漬けや糠漬けのような香りを感じる。