鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、クリアでドライな味わいに加え、若干のフルーティーさが感じられる複雑な味わいが特徴です。香りは華やかであり、味わいはしっかりとしています。また、特定の季節に仕込まれた酒や限定品などもあり、味わいや香りがそれぞれ異なることが楽しめる点も魅力です。一部の酒は、マスカット系の香りや柔らかな甘みが広がり、後味がしっかりと残ります。また、口当たりがマイルドで奥深い味わいや落ち着きを感じる円熟した酒も多く、秋の味覚との相性も良いとされています。 おすすめの飲み方としては、氷を入れてロックで楽しむことや、燗をつけて温かくして飲むことが挙げられています。結論として、鳳凰美田の日本酒は味わい深く、バランスの良い味わいや香りが魅力の日本酒と言えます。
みんなの感想
栃木・小山市の酒、
鳳凰美田・Black Phoenix！
愛山を100%使用した
無濾過本生純米吟醸！
今夜も美味い♪( ´▽｀)
①芳 純米吟醸 瓶燗火入
②聖蹟桜ヶ丘・小山商店で購入
③農家の藤田芳(かんばし)さんが作った無農薬米を原料としたお酒◎
久々の鳳凰美田でしたが、印象とは違いすごく切れがいいです！
セメダイン系の爽やかな香り。口に含むと酸味の後にふわっと甘味が広がります☆
苦味がないところが物足りなさを感じるかもしれませんが、これはこれですっきりと飲める銘酒だと思います(*´-`)
開栓二日目、少しあっさりし過ぎかも◎
無濾過本生『芳』
「美味しい」の一言
我が地元の酒造であるが、勿論ひいきなしでの感想！
初の『芳』、個人的には丁度いい甘さと爽やかさ、香りも良い。
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
やはり美味いわぁ〜♪( ´▽｀)
鳳凰美田 赤判 佐瀬式 雫取り 純米大吟醸
メロンのよいな香に 、キリっとキレがある辛味が特徴。山田錦で醸された、コメの旨味と甘味が膨らみがある。
なかなか美味い‼︎
鳳凰美田 BLACKPHONEX 今年２本目
今迄呑んだ鳳凰美田の中で綺麗と感じる酒、程よい米の甘さで雑味もなく、口に含んでからも美味しく変わってくれる、
開栓して変わるかな？
原材料…米(国産)、米こうじ(国産米)、醸造アルコール
・原料米…兵庫県西脇地区産山田錦100%・精米歩合…35%・日本酒度…+1
・酸度…1.1・アミノ酸…0.8・醪日数…30日・アルコール分…16〜17%
鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生
日本酒にハマるきっかけになったお酒。
香り、味わいともにメロンの様なフルーティさ。
酸味と苦味がほんの僅かに感じられるおかげで、甘くても味がだれません。
長谷川酒店スカイツリーで購入。再現性の強い酒で敢えて買わずともと常日頃避けていたが、ふと。うーんやはり旨い。キャンプに持って行ったが日中の暑さにも夕風にも焚き火の前にも映える優等生。
初しぼり 純米吟醸
濁り発泡いただきました！
ワインセル 純米吟醸 山田錦 精米歩合55% アルコール16％ ワイン酵母で醸した日本酒薄い黄緑色で透明感のある水色。果実味が感じる柑橘類の香り。すっきりとした酸味と甘味を感じる風味
山田錦 純米大吟醸
お手頃価格の大吟醸
美味しい
やっぱり美味しい(^^)
フルーティな甘みと酸味でワインみたいな感じさえしました
美味しい(^o^)
HOUOU BIDEN WINE CELL
香り良し
味良し
グラスをまわすとさらに薫りたつ
鳳凰美田 純米大吟醸 山田錦
鳳凰美田 No.14 無濾過本生 純米吟醸酒
開栓初日、口に含んだ瞬間は、ちょっとむせそうな位の芳香なアルコール感。甘味の裏にカァ〜っと広がる辛味。2日寝かせたら、円やかな甘味が立って、コメの旨味とキレの良い辛味。なかなか美味い‼︎
純米吟醸 黒ラベルフェニックス
ラベルかっけー！
純米吟醸 生 雄町
雄町のややクセのある
日本酒らしいお酒
飲み易くやや甘く感じる、酸味は無く
コクありのお酒
無濾過ならではの琥珀色が良い、香りもgood！
Black Phoenix
無濾過本生 純米吟醸酒
原料米: 愛山100%
精米歩合: 55%
2016/6/1開栓
鳳凰美田WineCell 純米吟醸。ワイン酵母を使用した変わりダネ。ワイングラスで飲むと香りが引き立つね。あまり日本酒が飲めない老親もけっこう飲んでたのでこれはこれでアリかと。
純米吟醸無濾過本生
パイン臭に旨甘酸味！
本当にフルーティー。
荒政や山本に通じる美味しさ！
純米吟醸無濾過本生
パイン臭に旨甘酸味！
本当にフルーティー。
荒政や山本に通じる
口当たり優しい一杯。その後に米のうまみが口いっぱいに広がる。刺身なんかにぴったりのいっぱい