鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
鳳凰美田の日本酒は全体的に超スムースな流れの中で甘さのアタックがあり、フルーティーな香りが特徴的です。甘みと酸味、苦味のバランスが良く、キレもあります。風味にはパイナップルやリンゴのようなフルーティーな要素があり、一部の品種ではアッサンブラージュ仕様で、苦味や辛みも感じられるものもあります。キリッとした味わいや、力強いフルーティーな香りが魅力的であり、高い評価を受けています。
みんなの感想
赤判 純米大吟醸酒 無濾過本生
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 40%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
3BY 3.12 3300円/720ml
1月23日開栓。上立ち香は微かに甘モワッと感。口当たりは若干サラッと。先ず、ドライ辛口系だが、背景の甘味も十分に感じられる。フレッシュだが山田錦の強みのある苦味が最終的に支配して〆る。2日目以降は落ち着き旨い。1月25日完飲。
荒走押切合併
純米大吟醸 無濾過本生
「山田錦」三割五分
冷たい状態だと
フルーティーでスッキリしてて飲みやすい
芳 純米吟醸無濾過本生 雄山錦55%
赤鬼
荒走押切合併 純米大吟醸
かすみ本生酒 山田錦三割五分
おいしい酒倶楽部（八王子）
Black Phoenix 純米吟醸酒
無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
碧判 純米吟醸 無濾過本生
おいしい酒倶楽部（八王子）
日光
芳(Kanbashi)純米吟醸 無濾過本生
鳳凰美田 芳 純米吟醸無濾過本生
安定の旨さ。
出会えたことに感謝！
赤判 純米大吟醸 兵庫県産山田錦40
バランスが良くて美味しい。旨味より甘味の方が少し強い感じ。
碧判 純米吟醸原酒 無濾過生酒
Black Phoenix 純米吟醸 瓶燗火入
鳳凰美田 剱 瓶燗火入 栃木県
鳳凰美田Black Phoenix 純米吟醸 無濾過本生
赤判
純米大吟醸 無濾過本生
鳳凰美田・純米吟醸・無濾過本生・🥥ライチのような味わい､久しぶりの鳳凰美田やはり美味いわ😋それではかんぱーい❗️
鳳凰美田 純米吟醸無濾過本生 b Black Phoenix 愛山 栃木県
鳳凰美田と考えると、とても旨みが強いタイプ。しかしバランスは良く、すぐに無くなってしまった。
鳳凰美田 赤判 純米大吟醸 無濾過本生
ブラックフェニックス 愛山米使用 精米歩合55% アルコール16% マスカットのような芳しい香りから、ほのかな甘味の口当たり。そして口の中で温められるとともに広がっていく様々なフルーツの香味。お正月の定番！！！！！！！！
栃木の酒米夢ささら使用
こちらも旨い‼️
栃木は小山市
小林酒造
鳳凰美田 日光 純米吟醸酒 瓶燗火入
瓜系の果実感。柔らかくコクのある旨味。流石に綺麗なあじわいです。
旨い❗️ただそれだけ。
しっかり
甘い