鳳凰美田

剣。とろみのある甘い香り。砂糖のように甘さ。少し苦味のある余韻。

栃木県小山市の純米大吟醸酒
鳳凰美田 別誂至高 瓶燗火入

鳳凰美田
純米吟醸　無濾過本生
麹米 山田錦
掛米 五百万石

すっきりと上品な味わい。甘み控えめだからか、面白味は無かった。

亀の尾美味しいー！

鳳凰美田　ゆず酒

鳳凰美田の吟醸酒を使用したゆず酒。
開栓後すぐに柚子の爽やかな風味。保存料、着色料等、その他の添加物を一切不使用。
Alc12以上14未満。
飲みやすく美味しくです。

純米大吟醸 無濾過本生
栃木県産 夢さらら 40%
オール栃木産酒、試験醸造らしくこのスペックではお値打ち価格です。
初めて飲む酒米ですが、豊潤で美味しかったです。
もう少し、個性ある主張があればよいのだが、よくも悪くも優等生です。

鳳凰美田　純米吟醸　無濾過本生
スッキリフルーティ。
飲みやすい。
美味しいです。

鳳凰美田の秘蔵熟成梅酒

鳳凰美田のお酒で漬け込んだ熟成秘蔵梅酒です。
香りも良く飲みやすい。
美味しいです。

ワインセル2019
酸味とアルコール感強め

純米大吟醸 黒判
酵母 ー 度数 16度
酒米 山田錦 精米 45%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.4 1980円/720ml
5月27日開栓。インスタフォロワー1万人突破記念限定復刻酒。上立ち香は微かに甘い。口当たりはサラッと。先ずドライ辛口な味わいに甘味掛かった酸味。ベースは甘味が続きながら若干の苦味も入ってきて、〆めて旨い。2日目以降は甘味が前面に出てきた。5月28日完飲。

美味しいですね…コレは。
特段言うことなし👍✨

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
赤磐雄町100%使用の
生酛仕込み・純米吟醸！
生酛でもドッシリ感はなく
鳳凰美田らしく
スッキリして呑みやすい！
焼鳥に合うねぇ〜(๑>؂<๑)

最初スッと入ってきて、グッと飲んでからの香りの広がり方がすごいです！
めちゃおいしい！

栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
山田錦45%精米・100%使用の
純米大吟醸・復刻版限定酒・黒判！
結論、予約して良かったー！(〃艸〃)♡
まだまだ週末は外出自粛ではありますが
STAY HOME楽しんでいきましょうー！(≧▽≦)ゞ

ワインセル2018

「出羽高畠　亀の尾」
純米吟醸酒　無濾過本生
2,200円

純米吟醸　無濾過生原酒

美田らしく豊かな香りに生らしい旨口ながら、後口はスッキリとしている。
生酒ならではの味の変化が楽しみでならない

久しぶりの鳳凰美田。コレは何だか鍋島に似てる気がします。要は美味しい！この状況で日本酒業界も厳しいと思いますがどうにか皆さまを支えたいです。
夢さらら 純米大吟醸 無濾過本生

鳳凰美田 Wine Cell Sparkling 2019

鳳凰美田
純米吟醸酒　山田錦　五割磨き

鳳凰美田　黒判　純米大吟醸原酒　　
瓶火入　復刻版限定酒
山田錦100%使用、飲んだ瞬間にふくよかな香りが直ぐ口いっぱいに広がり旨味と爽やかな酸味のバランスも良い落ち着いたお酒🍶

鳳凰美田の無濾過本生　純米大吟醸をいただきました。今ではポピュラーになったお酒ですが、以前は西日本ではなかなか口に出来ませんでした。純米大吟醸のスッキリした飲み口で淡白な白身のお刺身にも最適でした。旨い!

鳳凰美田　純米吟醸

おいしー
ちょっと甘めだけどクドくないしこめの味がして料理にも合う
クリアなようでいて味はしっかり

★4.1 ¥3,080純米吟醸
この前の大吟醸より甘みは少ないけどいい感じ

鳳凰美田　黒判　純米大吟醸原酒　瓶燗火入れ
栃木県　小林酒造
ワダヤ 720ml 1,980円

マスカット、巨峰のようなぶどう系の香り、かすかにメロン？　後味は少し酒の粘度が舌に残り、熱を帯びる。料理と合わせるのは難しそう、単品で楽しむことを是とするような酒。