鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーで後味は辛口。香りは華やかで甘い気配があり、口当たりはさらっとしていて、一口含むと瑞々しい甘味が広がります。また、力強い旨味とコクがあり、若干の苦味も感じられます。特に鳳凰美田は雄町を使用した火入酒が人気で、赤磐雄町の実力を感じさせる素晴らしい味わいとなっています。全体的には、フルーティーで純吟らしさが満開であり、華やかな吟醸香が特徴です。
みんなの感想
甘い！
トロミあり
黒判 復刻版限定瓶燗火入 山田錦45
穏やかで瑞々しい吟醸香。含んでも瑞々しくすーっと入ってくる。最後は少しの苦味でキレイにキレていく。45%磨きの綺麗さが感じられます。いい酒です。明日からの変化が楽しみ。
栃木 鳳凰美田 生詰 本吟@四ツ谷
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 無濾過生
香り：アル感 ・・・★華やか
味①：辛口 ・・・★甘口
味②：薄い ・★・・濃い
酸味：無し ★・・・有り
苦味：無し ★・・・有り
甘くてフルーティ！癖もなくてずっと飲める！！うまーーーい！飲みやすい！4.9！
辛め、プレモルよりスーパードライ派、キレッキレ
栃木県のお酒。辛口純米酒。呑んだ時はほんのり甘口に感じる〜❣️
栃木 ブラックフェニックス
ちょい甘い すごく飲みやすい 舌触り少し辛みあるが甘口
純米吟醸 山田錦＆五百万石
甘み旨み強い濃厚系！ じわーっと余韻が残ります。
四合1.7
初しぼり 純米吟醸 生
ぶどうにパインが混じったような爽やかな香り。フワッとした口当たり。平たい酸が効いた甘から旨ジワ。辛を湛えてスルスル消える。ハキハキとした味の移り変わり。真ん中らへんで一瞬引いて押し戻ってくる感じでジワるのがたまらん。微苦もいるかな。ぐい飲みが◎。しらすおろし・鳥炭火焼・カブ浅漬け、いずれも甘酸旨収斂で◎。アテは選ばない博愛主義。試しに6Pチーズ、甘スッキリでイイぞ。
一升2800
鳳凰美田 初しぼり 純米吟醸酒 すっきり飲みやすい感じで、フルーツのような香りもします。軽やかでスルスル飲める
冷卸
五百万石
純米吟醸酒
とろみと甘さわずかな酸味
米の旨味
鳳凰美田 純米吟醸 初しぼり
早くも新酒です。
フレッシュで上品は甘味。
最高です。
たしかにクリーミー。生酛造りってホントかしら的に味わいがシンプル。というかむしろ広がりが有るか。とにかく美味しいです。
酒未来 純米大吟醸
純米大吟醸
山田錦5割磨き
ふくよかな旨みが口の中に広がる 華やかな吟醸香
鳳凰美田 Black Phoenix 純米吟醸酒 瓶燗火入れ
口当たりが柔らかく、酸味と甘味のバランスがちょうど良い。最後にわずかな苦味でキレるので、そこまで甘さに傾いておらず、まろやかで美味しいお酒です。
ラベルのフェニックスがカッコいい✨
栃木県小山市の純米吟醸酒
鳳凰美田 純米吟醸 ひやおろし 白
香り豊かで美味しい
ブラックフェニックス
間違いなし！
川口酒店
バランスがとれていて美味しいお酒！すいすい飲めます。万人受けするお味かと感じました。香りは穏やかです。
生詰 瓶燗火入れ
よかった
何を飲んでもポテンシャルの高さに脱帽します。
ひやおろし
酒未来 - SAKE FUTURE - 生酛純米大吟醸
酵母 ー 度数 16度
酒米 酒未来 精米 50%
酒度 ー 酸度 ー アミノ酸度 ー
1BY 2.8 1540円/720ml
9月11日開栓。酒未来リレー飲み。何故このお酒がここにある🤔？上立ち香は微かに爽やかバナナ感。口当たりはトロッと。先ずドライ系な旨味に下支えの若干の甘味。酸味は控えめ。若干の苦味でキレ良く〆て旨い。9月13日完飲。
原料米:五百万石
精米歩合:55%
アルコール分:16.0%
鳳凰美田 髭判
20.08
無色透明
日本酒らしい辛さが来て、米の
甘みがあり、最後にまた澄んだ
辛さが来る。旨し