鳳凰美田
小林酒造
みんなの感想の要約
栃木県の小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は、フルーティーで後味は辛口。香りは華やかで甘い気配があり、口当たりはさらっとしていて、一口含むと瑞々しい甘味が広がります。また、力強い旨味とコクがあり、若干の苦味も感じられます。特に鳳凰美田は雄町を使用した火入酒が人気で、赤磐雄町の実力を感じさせる素晴らしい味わいとなっています。全体的には、フルーティーで純吟らしさが満開であり、華やかな吟醸香が特徴です。
みんなの感想
鳳凰美田、2020ワインセルスパークリング、甘酒感
純米吟醸酒 無濾過本生
麹米 山田錦100%
掛米 五百万石100%
精米歩合 55%
アルコール分 16〜17度
最高の甘味‼️
鳳凰美田 大地 純米吟醸 雄町
大地 無濾過本生 純米吟醸
雄町 55%
ちょっと甘い。酸味もほどほど。少しパンチが少ない感じがする。おいしいけど。
甘め
味濃い
香り華やか
鳳凰美田 日光
アルコール分 16度
クセがない感じで、油断したら大変なことになりそう…
Black Phoenix 純米吟醸酒 無濾過本生。愛山100%、精米歩合55%。
パイナップルのような甘くて少し酸味感のある香り。口当たりはとても滑らか、強い甘味とボリューミーな味わい。温度帯が上がるほど、後味の上品なふくらみが感じられてgood。
全体的な印象はパワフル、ジューシー。飲みごたえのある一本。初めての愛山を存分に楽しみました。
4.2 純吟雄町「大地」口開け4.1多分日が経つ方が美味い 2日目から円やかな姿、薄いパイナップル
鳳凰美田 髭判
小林酒造株式会社
精米歩合50%
1700円/720ml
黒判 復刻版 限定酒 無濾過本生
鳳凰美田 WINE CELL 純米吟醸酒 無濾過本生 まろやかに飲みやすく、フルティーで爽やかな酸味が心地よい
鳳凰美田
限定品 碧判
新米大吟醸
これは旨い
日光水系 夢ささら
鳳凰美田 いちごです。チョイ前に買って冷蔵庫で保管してました。何となく桜のタイミングに飲みたかったしね。これはいちごジュース？いちごヨーグルト？もちろん甘酸っぱい味だけど、何でこんなに奥の深い味わいなんだろう？素材が本物だから？蔵元の創作する努力も素晴らしいですね。飲んでとても良かった！
純米吟醸 無濾過本生 亀の尾
まず甘味がきます。香りは控えめです。後味は少し苦味がありますが、美味しい。軽めかな。
鳳凰美田 碧判
純米吟醸原酒 無濾過本生
1700円/720ml
栃木・小山市の酒、鳳凰美田！
酒未来100%使用の
生酛・無濾過・生酒・純米大吟醸！
飲食店限定と聞いたが…
なぜ我が家の冷蔵庫に⁈Σ(￣。￣ﾉ)ﾉ
※生酒は早めに飲みましょう！
小料理屋さんにて仕入れていただいた限定の鳳凰美田。鳳凰美田にしてはキリッとしているが、新酒らしくフレッシュ。アタックは水かと思うような軽やかさだが、ひけにかけてしっかり米の香りがささる。ラベルのお礼の文も酒蔵の心意気が感じられてすごくいい。
これはうまい。とろり旨アルカリも程よく長い
鳳凰美田
ワインセルスパークリング
純米吟醸 55%
アルコール度数 16°
1800円/720ml
鳳凰美田 日光〜NIKKO〜
生もと純米吟醸酒 無濾過本生
価格：1,980円（税込）
2021.03.24
酒商山田 エディオン蔦屋家電店にて購入
飲みやすい。うまし。
鳳凰美田純米吟醸初しぼり
無濾過本生
4合/1600円
栃木のお酒にハマり中。純米大吟醸無濾過本生。髭判。
鳳凰美田らしいふくやかな香り。甘みとコクのバランスよく、キレもよし。