鳳凰美田

鳳凰美田 備前雄町純米吟醸

辛口純米 瓶燗火入れ。ぬる燗で飲んでみたが、あまりぱっとしなかった。飲み方間違えたか。良さそうな蔵なので、再チャレンジしてみたい。

鳳凰美田 剣
フルーティーな香りと酸味と後味すっきり！
星3.5

マスカットのような吟醸香と、ふくよかな甘み、芳醇な旨みが特徴。甘口のお酒は苦手…という友人に飲ませても評判が良かった。度数が高くても飲みやすく、クイクイ飲んでしまう。これは美味い。

香り高くコクがあり旨い♪

鳳凰美田 無濾過本生純米吟醸活性酒
飲酒日:2014/3/2・3/3

【注意】爆裂酒。開栓時は受け用にボール必須。

流石は鳳凰美田。
24BYだからか発泡が落ち着いて凄く滑らかになってる感じ。旨い。危険。★9

始めに酸を感じて直ぐに旨味と甘味が。香りはパイナップル。スルスル飲める危険なお酒です。

鳳凰美田 純米吟醸/碧判
飲酒日:2014.2.22

Theフルーティー。
味も良くて後味もキリッとしている。
旨いです。
ついつい飲み過ぎちゃいそう。。★9

旨いー！

辛口だけどフルーティーうまい！

鳳凰美田
無濾過本生
純米吟醸
精米歩合55%
フルーティーな甘みと香りのあとに米の旨味がついて来る。
コレは美味しい。
気に入った！

辛口純米瓶火入れ。吟醸酒並みに味と香りが豊か。

美味い。ええんちゃう(^o^)？

バリエーションが豊富です

口に入れた瞬間に、濃厚な旨みと香りが広がり、酒粕のような旨み。
程よい酸が完熟マスクメロンを思わせる。
料理を選ぶ感じ。
冷蔵庫から出して直ぐより、若干室温で温くした方が、香り、旨みが増してこってりとした美味さが口に広がる。

今宵の友。久しぶりの黒の不死鳥。その香りがドッシリ来る甘味、旨味を連想させ、正にその通り。(^^)　愛山が持つ旨味を十分に引き出しつつ、美田節を利かせてる。美田若水が好物の自分にとっては、ご褒美のような友。やっぱりうまい！(^O^)v

今宵の友。この人は若水のイメージが強烈なのですが、美田らしさを醸しつつ、スッキリした味わい。(^^)　やっぱり旨い！(^^)

碧判 無濾過生原酒

一日目は最悪だか󾌣

二日目以降はまるで違う旨さ󾮔

マスカットみたいな果実酒な甘さです。

鳳凰美田の印象を羽抜ける味でした。

3.5かな(・Д・)ノ

1番のお気に入り！
甘くて飲みやすい(^-^)

碧判。マスカット臭が強くておいしい！

雄町 本生
香りが凄い！酸味とのバランスも👍
でも力強さは無いかな？
とても女性向きな感じですね！
美味いに変わりは無いですが
！

芳 無濾過本生
他の銘柄と同様、香り酸味がグッド！
米の旨みも強めで良い感じ！
美味い！

純米初しぼり
季節限定品！マスカット香が心地良い。
丁度、白ワインのような口当たり。
アルコール感がほとんど無い！
スッキリしていて飲み過ぎ危険☻

碧判 限定品
相変わらずの心地良いマスカット香！
米感が他品種よりある感じがします。
原酒のせいか、力強いかな？