鳳凰美田

みんなの感想の要約

小林酒造の日本酒「鳳凰美田」は甘くフルティーでまろやかな味わいが特徴です。香りは華やかで果実を思わせるものがあり、味わいには旨味と甘みがクリアに広がります。一部の製品は熟成させて古酒にすることで複雑な味わいが楽しめると評されています。口当たりは滑らかでありながら、酸味や苦味がバランスよく調和しています。美田村で作られる明治の酒米を使用しており、上品な味わいと余韻が特徴です。必要に応じて熟成させたり、冷蔵庫で保存することでさらに楽しめるとの声もあります。